第25章 皮皮虾应该怎么剥壳
螃蟹的肉并不能用任何的东西来类比。
因为它本身就有一股独特的风味。
这股带着咸香的蟹肉进了嘴里，都不用麻烦牙齿做什么复杂的咀嚼动作，就是用舌头拖着上下颚之间轻轻抿一下，划开的特别利索。
主要是分两股。
一股子鲜味，顺着两边流淌进喉管。
还有另外一股就是蟹肉的嫩，稍作吞咽的动作就直接滑了进去。
吃完之后只觉得口齿留香，但是又好像没吃什么东西。
蟹肉不占肚子，但是如果说蟹肉吃到饱，那桌子上估计可以用螃蟹壳筑造一个京观了。
“极其新鲜的其实也不能叫做吃螃蟹，而是得用吸，轻轻一吸就全部出来。”
司机对着一只巴掌大的梭子蟹猛吸一口，而后吐出来的就是一个空壳。
陈初依葫芦画瓢，果然就像是吸果冻一样，尽数进口。
“其实吧，得配个酒。”
司机吧咂了一下嘴巴，开始朝着车后备箱那里摸过去。
一个热水壶。
“我得开车，不能喝酒。”他指着自己说道，他也清楚陈初不能喝酒，至于陆子衿么，女孩子一个人在外面也不能喝。
“螃蟹是寒性的，海鲜也基本上都是寒。所以我煮了姜茶。”
姜茶分到陈初手上正冒着热气。
“我当年就是靠着姜茶追到我老婆的。
这姜茶得用姜来熬，但是姜味又不能过于的重，糖加多了吧会粘稠。
这就是很重要的一个配方。”
陆子衿其实很想知道，但是司机不说。
而陈初则是一脸没有兴趣的模样，司机就更不说了。
一口姜茶下肚，身上果真就是暖意流淌。
螃蟹原本也就不多，吸了几只之后三个人就眼巴巴的等着水烧开。
水里有虾。
虾有皮皮虾和脊尾白虾。
“要不下去再捞点？”
陆子衿吃的不太尽兴，这个瘾上来了之后不吃个饱也很难下去。
陈初原本也想，但是想着这是自己第一次吃海鲜。
现在还不知道身体的反馈是什么样子的，虽然很好吃但是不易贪多。
正要开口劝陆子衿，司机就指了指远处的海边：“马上要日出了。”
日出其实很寻常。
之前陈初在病房里面看过，在医院的天台放风的时候也看过，也在竹乡看过。
但是他从来都没有在海边看过。
他的体力也差不多到了极限，大半夜起来纵然是之前很早睡觉，光是在滩涂淤泥上行走也十分的耗费体力。
于是三个人一边等着水开一边等待着日出。
水在咕嘟咕嘟的冒泡。
而后那些虾的外壳都不约而同的变了颜色。
皮皮虾则是一副青紫色的模样，有几条中间还横着一些明晃晃可以看见的黄。
之前捡到的几颗毛蚶也被丢到了锅子里面，一起上下沉浮。
司机说这个东西不能和文蛤一起煮。
陈初问为什么，司机说这样文蛤的汤水就不纯了。
“能吃了吗？”
司机呼哧呼哧，轮流替换抓虾的手去摸耳朵降温。
“皮皮虾。”
陈初拿到了一条带着黄和膏的，个体不大，但是它生殖腺强大，所以背部很明显的一长条长得十分显眼。
在吃皮皮虾这个方面每个人都各有神通。
“这个东西本身就其实长得挺奇怪的，而且剥壳并不好剥。”
陆子衿一口咬掉虾头吐在了一旁，随后开始一股脑的塞进去，像是小时候吃那种长条形的酸粉一样，这样不断的咬着往嘴里挤肉。
但是往往这样吃吃不到什么，而且肉也吃的稀碎。
司机的吃法也差不多，只不过他是从尾部开始，扭开之后开始给皮皮虾做按摩一样，只是动不动就会发出被刺扎到的倒吸冷气的嘶嘶声。
吃皮皮虾的方案就像是咸甜之争一样很难得到统一。
陈初没吃过，之前有听过用筷子还是用什么来着一弄就下来。
但是这种所谓的“一弄就下来”都是老吃货的做法，这种说法就和学霸一脸不解的问你为什么看不出这道题答案是什么一样。
在他们眼里答案已经写在了明面上，但是在你眼里，你不认识它它也懒得搭理你。
陈初开始去拔皮皮虾的腹足。
这虾长得也确实奇怪，总感觉这腹足里面也是有肉一样。
把腹足全部拔掉之后，开始沿着壳的一边翻盖。
肉和壳分离的很利索。
只不过在脖子那段很细的地方略有小失误。
看着比较完整的虾肉出现在自己的手上，陈初觉得他找到了一条属于他方法。
虾肉入口。
这和蟹肉又不太一样了。
蟹肉吃不到什么感觉，一抿就化掉。
但是虾肉则是会让牙齿得到一定的尊重，是能够咬到东西的。
越嚼越香。
尤其是当中那一条膏，吃起来的口感总觉得在吃很久之前的那种酒心巧克力一样。
外面是有点脆的，咬开之后很快就能感觉到一股爽口的鲜和膏独有的风味弥漫。
螃蟹的鲜有一种厚重感，虾的鲜味更多的是一种依附在口腔四处的线性粘稠。
留存的时间并不是很久，但是记忆点很深厚。
剥虾比吸蟹要费点功夫，也要消磨点时间。
虾的数量不多。
不过也足够给太阳突破海平线留了充足的时间。
把抓到的海鲜全部都下肚之后，就是那些在水里晃悠的豆芽菜也不落下，统统消灭。
这个时候的肚子隐隐约约出现了一些饱腹感。
三个人就这样坐在椅子上，齐刷刷的看着海的那一面，没有说话。
过了一会，陈初忽然开口：“没想到海边看日出又是另外一种感觉。”
本来陆子衿是打算接着说一些其他教育味道的话，比方说是其他地方看日出也有味道或者是好吃的不光是海鲜还有其他地方的美食。
但是随后她就注意到了陈初那一双直勾勾看着海边的眼神。
离得近，所以她看的很清楚。
瞳孔里面倒映着那一轮赤红破海而出的朝阳。
清晰。
分明。
朝阳下方的海水在波动，倒映在瞳孔里面总觉得那股波动叫做希望和期待。
陆子衿没有选择说，酝酿了好长一会，她提议大家举杯用姜茶代替酒敬这格外清晰而且近在眼前的明天。