第62章 倒霉的田掌柜
青椒童子鸡，青椒豆豉回锅肉，还有杨平安凉拌的青椒烧茄子，以及虎皮青椒。
虽然仅仅只有四个菜，但是，每一个菜，都是如此的诱人食欲。
童子鸡的嫩滑与青椒的爽脆相互映衬，再加上辛香的辣意，还有那青花椒的麻，口感之丰富，令人欲罢不能。
而青椒豆豉回锅肉融合了咸香的豆豉、鲜美的回锅肉和爽辣的青椒，豆豉的咸香与肉质的鲜美相互衬托，以佐以青椒的口感味道浓郁而鲜美。
“好辣好辣……小姐，这真的好辣啊……”
花花此刻一边吃一边喊辣，可是却丝毫没有停下筷的意思。
田梦蝶这位白泥田氏的贵女，大巫师的弟子，已经被辣的连连吸气，可还是忍不住继续一口接着一口。
虽然自己跟这位师姐八字不合，不过师姐这手艺，的确厉害，做得又香又辣，让人怎么也停不下来。
哪怕是一向都很注重用餐礼仪的王朝颜，此刻桃腮尽显酡色，鬓边生汗，明明觉得已经吃饱了，可看到其他人还在吃，她也忍不住又伸出了筷子。
田掌柜表情十分严肃地站在厨房内，看着那些剩下的食材，听了那店伙计的讲述之后。
田掌柜下意识地拿起了一枚犹如小指头般，红得特别可爱的果实，又看了眼身边的店伙计。
“你确定方才他们是用这种果实来炒菜？”
“是的掌柜，我听杨公子说，这种果实，其味辛辣，犹胜茱萸，而且没有茱萸的苦涩味，便是长期以此佐食，也不会伤身。”
看到了身边的店伙计信誓旦旦的解释，作为精通医理，深谙药材性状鉴别田掌柜经过了仔细地观察与触摸，还有放到了鼻前轻嗅，只可惜昨个睡觉受了凉，鼻子不通气，着实闻不出什么味道。
田掌柜能够负责主持这间田氏药铺多年，就是凭着他那过人的鉴药本事，凭着一只手一双眼一张嘴，就能够辨识出药材性状特征，甚至还能够通过这些性状特征的综合分析，可以较为准确地推断出中药材的性质和功效。
虽然鼻子闻不到味道，不过没关系，还有最后一个法子，那就是口尝。
因为店伙计已经介绍过，小小姐还有杨公子他们正是以此物来烹饪菜肴，此刻正在大快朵颐，足以证明，此物肯定不是毒物。
田掌柜决定效法上古之先贤，以神农尝百草之大无畏精神。张嘴，然后将这根不过小指头长短的红色果实扔进了口中，开始咀嚼。
一旁，几位店伙计都老实恭敬地站在那里，等着这位田掌柜鉴定这种新奇的食材。
田掌柜在把这小指头长短的朝天椒扔进了口中，闭上了双眼，腮帮用力，瞬间牙齿就破碎了那朝天椒的表面，然后磨碎了椒肉，甚至是直接连椒籽也都被碾裂开来。
这几位店伙计，还有正在一旁忙碌为大家烹饪的厨子也都忍不住看向这边。
结果，就看到前一刻才闭上了两眼一脸高深莫测的田掌柜瞬间两眼夸张地瞪得溜圆。
从来没有感受过辣椒滋味的田掌柜，此刻感觉自己咀嚼的不是一枚可爱的小果实，而是踏马的一块烧得通红的木炭。
此刻田掌柜毫不犹豫地呸呸连声，直接把那刚刚入口的指头大小的红辣椒给吐得满地都是。转头冲到了一旁的水缸跟前，抄起水瓢，舀起一瓢凉水就开始狂灌。
咕嘟了好几口，这才喘口气的功夫，满口腔的烧灼感再次出现。让他不得不再次举瓢痛饮……
“掌柜的，您这是……”
“你们……你们几个混蛋！咕嘟咕嘟……”
到得后面，已经打起了饱呃的田掌柜已经不敢再喝，而只是舀起凉水，含在口中，削减那种烧灼感。
不过此时，他已然感觉到，品尝那辣椒身上发了汗之后，原本那不通气的鼻子，此刻已然能够顺畅的呼吸。
在这样闷热的夏夜里，而且整个人似乎感觉也舒爽了许多。就连那因为伤风而有些发蒙的脑袋此刻仿佛也通透了许多。
“能通窍，还有发汗解表之功效，味虽然极其辛辣，烈过茱萸十倍不止，却毫无苦、涩之味，也就是说，不像那茱萸有小毒，长期食用应当无碍……”
不时把口中的水吐掉，又往口中灌上一口凉水的田掌柜，此刻正在仔细地回味着这种果实的性状特征。
吃得满面红光，此刻仍旧意味未尽的杨平安此刻正好从一旁推门而出。
就看到了有过数面之缘的田掌柜，此刻表情呆滞地站在厨房门口处，不时吐一口水，然后又端起水瓢，往嘴里灌上一口，直接就把杨平安给看懵在原地。
。。。
“这辣椒不但有消宿食，解结气，开胃之功，”
“……经老朽品鉴，它还有温中散寒通窍解表的作用，既是佐食之风味佳品，又是一味良药。”
说到了这，忙碌了一个下午，一口饭没吃的田掌柜又打了个饱呃，明显是喝水喝饱了。毕竟从来没有品尝过辣椒的人，第一次就品尝朝天椒，等于是直接把强度拉满，也着实可怜。若是让个广东人这么生嚼朝天椒，怕是比田掌柜还不如。
杨平安努力控制住自己的表情颔首认同田梦蝶与田掌柜二人的判断。当面嘲笑人是不妥当的，即便是不小心，那也不妥。
给出了自己的专业解答之后，田掌柜也觉得不便多留，主要还是之前喝了太多的水，他需要去释放释放。
看到田掌柜离开之后，王朝颜眸光一转，朝着杨平安道。
“师兄，这么看来，这辣椒的确可以和来取代那茱萸，成为更好的代盐之物。”
那小小的一根朝天椒，让那位田掌柜足足喝了快三瓢水，想来若是这朝天椒用来佐餐，一顿怎么也得三碗米饭才够。
虽然这么想似乎有点不太礼貌，但王朝颜觉得自己是从严谨的角度为老百姓考虑，想来田掌柜不会介意。
“师妹言之有理，只不过，辣椒种类繁多，何种辣度适宜于当地的百姓，这不能是我们说了算，所以我在想，真想要推广这辣椒，怕是还需要有劳师妹你。”
自己在做菜方面的动手能力不强，身为穿越者以及美食家的天赋，却可以提供使用辣椒烹饪菜肴的各种菜式。
可师妹方才的献技，让杨平安明白了，有师妹的配合，那些深藏于脑海中的各种菜式，都可以变成现实。
王朝颜闻言心头一甜，斜瞥了眼那身材高挑，精擅医理的田梦蝶，向杨平安嫣然一笑道。
“师兄不必跟我客气，能够得师兄指点烹饪出这样的美味，我也很开心，回头师兄若是再有好点子，我们继续合作。”
田梦蝶暗暗撇嘴，朝着杨平安方向侧过身子，让自己俏脸上的梨窝越发显得诱人。
“师兄，若是想要推广辣椒，那就要有足够多的种子，至于种植辣椒所需的田地，我有办法解决。”
“种子的事情，我先想想……”
杨平安觉得跟那许君定沟通沟通，相信等到观赏期过去，那些干辣椒一收获，至少又能收获数斤辣椒种子。
顺便问一问那许府的花农，请他指教那辣椒的栽培，相信用不了太久，就能够有所收获。
另外，许君定既然是两浙人士，只要能够给予他足够的利益，以他的人脉，相信辣椒种子肯定不会缺少。
还可以顺便请他托那两浙人士，帮助找一些舶来物种，辣椒都已经传入了大明，那么其他的舶来物种，十有八九也应该已经进入了大明境内，只不过并没有引起人们的重视。
不过，仅仅凭着与许君定同窗的关系，让他去帮忙，他是否愿意，他请托的那些两浙人士是否靠谱，都还得两说。
此刻，不论是丰腴婀娜，温婉贤淑的王朝颜，又或者是那高挑挺拔，率真明艳的田梦蝶，都不约而同地把目光落在了杨平安那张帅气的脸庞上。
身材高大挺拔，脸型窄长呈锥形，眉眼深邃，特别是他注视着对方的时候，深邃的眼眸中仿佛缀满了一片星河。
他抿着嘴唇，拇指在那食指与中指之间搓动着，这是杨平安在沉思时的一个习惯性动作。
花花看一眼身边的小姐，又扫了眼一旁的田梦蝶，看到两个女人眸光都痴痴地落在杨公子的脸颊上。
花花轻哼了一声，不就是长得好看点，难道还有盘子里点缀着芝麻的桃酥好看不成？