第39章 教我吃富贵虾的人

坐标福建漳州，忙碌了一天，晚上小祯哥安排聚餐，说干就干是小祯哥的特色，比如在聊天过程中忽然提起某个人，还没来得及说第二句话，他的电话都已经拨通了，我经常会感到莫名其妙，不知道接他电话的人是什么感受，一个积极而有意思的灵活，一个风一样的男子。北桥海鲜市场的各种叫卖，加上海鲜市场的独有气息相互交叉，这体验感就像是茶叶在火上烤着一样，煎熬而味道芬芳。

经过小祯哥两个小时的加工，各种海鲜粉墨登场，除了有一种虾我见过之外，剩下的都需要他一一介绍，他操着一口闽南普通话认真的给我介绍每一种海鲜，比给我介绍对象都认真，说着生长环境，怎么个吃法，还可以怎么做等等。

菜酒齐，宾客落座。

门口进来一位黑瘦黑瘦的男人，穿着漳州人的标配，大裤衩配拖鞋，虽然不知道这个人的来路，大概率能猜到肯定是本地人，不一会儿，后面跟着一位女士，看样子应该跟前面这位是一家，夫妻相还是有点科学依据的。外地人在本地的酒桌上，基本上是半个残疾人，因为除了他端酒杯示意干杯，你都不知道什么时候该说话，什么时候该喝酒，所以基本上就是全程都用酒杯交流，不是说全都不会，只是他们用家乡话沟通会更加顺畅，说普通话听起来酒不普通。

酒有没有过三巡，菜有没有过五味，这两个在北方看来，非常重要的仪式，这边统统的没有，上来先是个人选择个人喜欢吃的，先疯狂炫一阵再说，大概就是喝酒之前先喝点汤，或者先吃点主食，然后才开始喝酒。南北酒文化的差异，也挺有意思，基本上都是反着来，在北方要是还没开始喝酒，就把主食端上来，基本上就算是在下逐客令了。

对于海鲜，个人谈不上喜欢，这种喜欢和不喜欢跟海鲜本身没有关系，全是自己的问题，不是为了不引起公愤讨好谁，才这么说，确实是自己的问题，我举个例子，几岁之前知道世界上有鱼这么个物种，真正吃到嘴里，那都是十几年之后的事情了，没记错的话，应该是十二岁左右的样子才第一次吃鱼。所以真正导致我对于海鲜谈不上喜欢和不喜欢，因为有了我可以吃，吃过不会想，没有说特别想吃个什么海鲜，我自己认为还是童年的记忆问题，童年的味蕾没有接受过海鲜的刺激，并不知道海鲜到底是什么味道，从这个角度来说，这种不喜欢并不是真的不喜欢，非要描述一下这种状态的话，就是不知道自己喜欢不喜欢。

黑瘦的大哥姓H，经过介绍知道，他以前做玻璃生意起家，被本地人称为“玻璃大王”，朴实的外表，也符合本地企业家的形象，因为在这边有一定的生存经验，所以对他并没有太多的意外和反差。

富贵虾登台，按照国际惯例，一人一只，我看着盘子孤零零的一只虾挺可怜，我要是不下手，它也挺孤独，不爱吃可以，但是不给它面子好像不合适。拿起虾按照自己对虾的理解开始剥壳，这家伙挺任性，左翻右翻，我也没整明白咋回事，我都准备随便捯饬捯饬就丢垃圾桶了，H大哥可能看出来我有点尴尬，也可能是爱惜好东西，很大声的跟我说：“小弟，我教你怎么剥壳，你们内陆地区没有这些东西”。他这一说，整个桌面都看着尴尬的我，有些话能做不能说，有些话能说不能做，这把算是体验明白了。我看他都给我架上去了，我就顺势请教他剥虾技巧，他也是认真的在教我，从面子挂不住，到都认真地学习，都是他的真诚让我产生了敬畏，我尊敬这份真诚。

酒随话多，他说了一个让我挺震惊的事，这么多年，只要不是商务接待，正常情况下都会带着老婆一起，哪怕是别人请客，如果只让他一个人去，那他就选择不去，不能用单纯的爱老婆来形容，我确实暂时没找到啥词语能形容这种情况。

爱酒，敬人。