第65章 顾客上门

7:45，人员全部到齐。

店铺正式员工一共七人，店长秦双，还有员工六人，其中一男五女。

一般而言，民营企业包括两大类。

一类是私营企业，一类是个体工商户。

两者的区别就在于雇工数量的多少。

8人及以上就是私营企业。

8人以下就是个体工商户。

这种情况要直到2016年《个体工商管理条例》颁布才有所改善。

周吾注册的是个体工商户，因此雇工数量必须控制在8人以下。

至于林毅，他的关系还在电机厂，只是办理了停薪留职。

这种情况很普遍，就去年的1992年，就有12w公务员辞职下海。

另有1000w公职人员停薪留职。

然后就是帮工的家人周庆华、陈娴、陈海以及周晓敏。

周若若就算了吧，小丫头的她能不捣乱就谢天谢地了。

陈桃芽是被邀请来的客人，给周吾带的礼物是一根白围巾。

说实话，是真的丑，歪歪扭扭的，要是搁商店里连次品都不如。

但周吾还是欢欣鼓舞的接受，这可是亲手织的，意义格外不一样。

作为客人的陈桃芽没有被分配任务，但她主动请缨做哪里需要哪里搬的‘砖’。

7+4+1=好多人呐~

作为店长的周吾闪亮登场，老生常谈今天试营业要注意的事项。

态度好，态度好，还是态度好。

餐饮行业就这样，吃的就是百家饭。

就像郭德纲说的：衣食父母能容我，不使人间造孽钱。

然后就是各自进入自己的岗位，开始正式工作。

在生产链不成熟的现在，对外销售的所有食物都要在店里进行。

好在前几天，大家就在自己的岗位上熟悉加工流程。

培养了熟练度不说，还加工了一大批半成品食材储存冷库里。

例如汉堡胚，只要放在烤箱里稍微加热，就可以直接食用。

还有其他炸鸡类，例如鸡排，鸡翅、鸡腿，重新炸制加温就行。

还有薯条、鸡汁土豆泥等。

新建的十个平方的小冷库，几乎塞的满满的。

预制品就是生产链的精髓，这如何不算是一种生产链呢？

唯一无法预制的就是奶茶。

以本地崂山绿茶为茶基制作的茉莉花茶，80度热水浸泡六分钟后取茶汤。

再添加纯牛奶，熬制的糖浆，味道跟霸王别姬的伯牙绝弦起码有八成相似。

要非要挑出不同，就是这种自制的奶茶在厚度上不如伯牙绝弦醇厚。

不过后者醇厚的原因不是工艺先进，而是添加了调制奶，就是植脂末。

制作好的奶茶分杯灌装封口，然后放在保温箱里恒温储存。

鲜奶制作，保质期自然短，只有一天。

因此，试营业的第一天，暂时只制作了二百杯。

食品加工区里，工作有条不紊的进行。

炸制好的食物放在不远处的分类区。

分类区类似于食堂摆摊的那种不锈钢槽，一个槽洞放置一种食品。

下面是暖气管道可以让食品恒定保持40~50°的温度。

而且保温区跟分类区是隔绝了水蒸气的。

不用担心炸制食品放在这里，会失去焦脆感。

这是林毅提出的建议并制造成功。

类似的还有储存奶茶的保温箱，也是借用的暖气产生的温度。

还有脚下以及二楼铺设在地板砖下暖气管道。

节省成本的同时，还可以规避风险。

按照周吾的打算，是准备在一楼二楼各安装一台三匹，至少2匹空调的。

但是，现在的国家供电力量远不如以后强大。

尤其是地理位置偏僻的小县城，基础设施不到位。

停电是时常发生的事情，而且这种超负荷的故障修复速度很慢。

停电就代表着空调成了纯摆设，然后店铺里就冷若冰窟。

但是暖气就不一样了，这玩意只要有煤炭就可以持续供热。

至于煤炭取暖带来的灰尘问题也好解决。

把炉子主体放在一个小的半封闭空间里。

店铺其他位置的取暖，完全依靠铺设在地砖里的管道。

这样即便是冻死狗的数九寒天，也可以放心的赤脚在地面上行走。

安装暖气肯定是要花钱的，但相比动辄1~2w的空调还是便宜太多。

也正是在空调上节省出来的资金，才让周吾有资本建设小型冷库。

员工们都在有条不紊的忙碌着。

其他人也不能闲着。

周庆华扮演店主。

没办法，周吾太年轻了。

即便穿上行政夹克，胸前别着党徽，也遮掩不住他稚嫩的脸庞。

年轻在很多人眼中就是不靠谱的象征。

老话都说了：【嘴上没毛，办事不牢】。

反而身材魁梧面露刚毅的周庆华更加符合外人眼中老板的形象。

陈娴则作为老板娘的身份，在前期不忙的时候照应店里的情况。

要不说钟国文化博大精深，这个老板娘还真是老板他娘，没毛病。

至于本应坐镇店里的店长秦双，被周吾拉着沿着百货大厦商圈发传单。

不仅是他俩，还有周晓敏以及主动请缨的陈桃芽。

没办法，她就跟周吾熟。

而且，待在店里就得面对周吾的爸妈。

周爸还好说，一直忙。

但陈桃芽感觉周妈的眼神时不时坐在自己身上，神色也是意味深长。

品不出，真的品不出。

如坐针毡，干脆溜之大吉。

于是就成功加盟周吾的地推团队。

发传单这样的宣传方式自然不能临阵磨枪。

四五天前就已经开始推广宣传了。

城里的住宅区，已经开工的工厂、家属楼，甚至是街边店铺，百货大厦里的摊位。

只要存在潜在客户的地方，周吾都准备试试。

反正轻薄的宣传纸花不了几个钱。

今天是正月十三，距离正月十五还有两天时间。

在眼下不禁放烟花的年代，这几乎就是属于儿童的节日。

距离学生开学还有三天。

因此，在这个县城里最繁华的百货大厦商圈里。

好多家长带着孩子出来采买，烟花、学习用品还有其他。

8:03分，第一位顾客入店。

这是一位三十出头的妇女，带着两个十岁上下的孩子。

天气挺冷的，本来打算买几样学习用品就赶紧回家。

结果在街上走呢，孩子就闻到浓郁的香味，然后就顺理成章的饿了。

顺着香味望去：啃的鸡~

好家伙，一眼就看出来这家店经营什么项目了。

馋劲上来的孩子央求母亲进去看看。

母亲也没有拒绝，她手里拿着这家店的宣传册。

说实话，还是有点小贵的，但勉强能接受。

而且试营业期间打9折，进店就送玩具。

套餐包括儿童套餐10元/份。

（包含1汉堡+1鸡腿+1中薯+1土豆泥+奶茶/可乐。原价12元）

然后就是情侣套餐20元。

（包含2汉堡+2鸡翅+2原味鸡+1大薯+1土豆泥+2奶茶/可乐，原价23元）

最后就是全家桶，30元。

（3汉堡+4鸡翅+2吮指原味鸡+2鸡腿+1大薯+2土豆泥+2奶茶/可乐，原价34元）