第76章 做不成的蟹斗
按理来说顾北这时候应该使用川菜的手法来上一道香辣蟹或者是川味的避风塘炒蟹之类的，只不过顾北不想给这些人自己只会川菜这一固有印象。
而且顾北对于宴席有自己的想法，在这个场所让食客抱着一只螃蟹啃有些让宴席的主人有些不体面。
顾北对于雷恩的这道螃蟹料理有很深刻的印象，尤其是四郎和唐三杰吃完蟹斗后那个猥琐的表情。
顾北也不知道自己能够还原出来雷恩的几成功力，总之先试试看吧，总不会比这些王述平的徒弟上手更糟糕了。
“嚯，你说王述平这家伙还真让顾北那个小年轻掌勺了？”
爱看热闹是国人的天性，旁边的其他的几组的厨师一直在一边看着热闹。
这件事情跟他们的确是没什么关系，除非是赵长辉发话他们才能接手，要不然谁也不愿意做这个‘恶人’。
现在看到王述平把活都交给了顾北，这让这些人很是吃惊，这么小的孩子能挑起大任吗，众人都抱有一个怀疑的态度。
“看样子是，没看人家都开始发号施令了。”
没错顾北这时候也准备全面接管了，虽然他们组只负责三个菜。
顾北把提前处理好的肘子放在了一个个砂锅里面开始炖煮了起来。
快速的来到放着调味料的地方，顾北快速的抓取着适量的香料放进了纱布包当中。
接下来就是炖煮了，这个时间比较耗功夫，顾北看了一下时间，距离肘子上桌还有好长的一段时间，这个时间足够肘子炖烂了。
接下来就是螃蟹料理了。
在顾北看来一大桌子人平分这么几只螃蟹实在是有些不体面，万一有人没有吃到了该怎么办。
“这一桌子上面几个人？”
顾北看了一下，王述平的其他的徒弟这会儿也都在一边看着顾北的操作，其中沙广南的眼里还含着一丝讥讽。
这时候顾北也顾不得收拾他了，他询问着一边一直看着自己操作的王述平，这一桌子有多少人。
顾北打算先问清楚再说，免得到时候上桌的时候哪一桌子上少那么几份。
“十个人。”
王述平看到顾北炖肘子的动作总算是松了一口气，这肘子和夫妻肺片应该是没什么问题了，虽然自己的一只手伤了，但是这调味还是可以的。
随后王述平看到顾北准备把螃蟹清洗干净。
看到这里王述平有点看不下去了，自己的这群徒弟不知道是因为什么这会儿倒是都在一边看着。
这让王述平的脸色有点挂不住了，这不是在打自己的脸嘛。
“你们都在这儿看着干什么，还不赶紧过去帮忙。”
王述平瞪着眼睛训斥着自己的徒弟。
师父都发火了，作为徒弟哪敢不听话。
一群人挤到顾北跟前接过了他手里的活，开始一人分上一些螃蟹开始洗刷起螃蟹来。
“顾北，你准备做什么菜？”
看到自己的徒弟已经上去帮忙了，王述平这才想起来要问一下顾北到底要做什么。
“哦，我准备做黄金蟹斗。”
这倒是没有必要隐瞒，反正他马上就要处理螃蟹了。
“蟹斗！那不是……”
王述平没有想到从顾北的嘴里听到了这个答案。
“顾北，这道菜你可能做不成了。”
顾北正准备回答王述平的话时阿昴开口了。
“啊！这是为什么？”
顾北也顾不得跟王述平说明自己的想法了，他被阿昴的话给惊到了。
“你先看看他们正在清洗的螃蟹，按照这个数量来看是没有办法做蟹斗的，就算是你能做，这数量也是不够的。”
顾北只顾着询问阿昴这雷恩的油炸黄金蟹斗到底是怎么做的了，却没有看到这后厨准备的螃蟹。
需要做出这么多人所能食用的蟹斗那需要的蟹肉可不是一个小数目。
“这……”
顾北有些傻眼了，这样的话岂不是只能做炒蟹了，这有点不符合顾北的想法。
在顾北想来，适合在宴席上吃的东西一定是要方便拿取的，他实在是想不出来这么多人围坐在一起，一人手里捧着一个螃蟹壳在那边嗦的场景。
这种场景要是放在了小吃摊或者自己的家里那是一点都没有问题的。
“顾北，我跟你说话呢。”
王述平看到顾北愣在了原地，不得不伸出自己完好的手在顾北的眼前使劲的晃了晃。
“啊？王师傅，是有什么事吗？”
顾北这才醒悟过来，这时候可不是愣神的时候。
“顾北，你看咱们这怎么说也是川菜组，你做一个上海菜是不是有些不合适。”
王述平的；脸色有些一言难尽，就差直接对顾北说你是不是本帮菜那边派来的卧底了。
“实在不行了我把我的食谱给你，你不要做让我们为难的事情嘛。”
王述平苦口婆心的劝说着顾北，整个组里只有顾北一个人不是他的徒弟，顾北又是赵长辉安排进来的，今天他出了这么大的事情就等着顾北来帮他补救呢，所以他现在没敢对顾北发脾气。
“你说的对，王师傅，我还是不做蟹斗了。”
顾北这边也听到了阿昴的回答，这个蟹斗看来是没有办法做了，只不过到底要做什么顾北现在还没有头绪。
香辣蟹是个选择但是并不是顾北的第一选择。
“这么点蟹肉能做什么上得了台面的料理呢？”
顾北低着头在沉思着事情的解决方法。
“阿昴，你说说你有什么好的食谱吗？”
顾北开始习惯性的求助起阿昴来。
“顾北，这种事情需要你自己来想，我可以给你提供一些帮助让你把你的想法给实现出来。”
这时候阿昴并没有直接告诉顾北要做什么菜，这种情况下如果有人跟顾北说做什么菜了，顾北他以后一定会养成这个坏习惯的。
“我说阿昴，你不要这么死板嘛。”
顾北有些不满，到底是学习的时间太少了，他的见识还是远远不够。
“那可不行，你要是自己想出来了的话对你以后厨师的路子是很有好处的。”
经历了这么多阿昴很了解这一点，别人告诉你的永远不是你的，就算是你做出来了，这没有创新的厨师永远也成不了一个好厨师。