第47章 这下是真的吃不成了
自从被分配到外卖烹区之后，关祥几人还是第一次见到徐博轩。
听说是去参加美食协会举办的烹饪交流活动去了。
徐博轩长得跟他父亲徐为安眉眼间有些相似，不过老爷子身材清瘦，徐博轩却是长得高大强壮，看上去特别有派头。
等所有人都聚集过来，徐博轩这才交代道：“国际大学生运动会今天结束，晚上要举办大型自助餐活动，美食协会负责宴席的承办，店里这边刚刚接到的通知，惠德楼、闻鲤馆饭庄、全来德和咱们饭店负责进行外卖配送，点餐单已经直接发过来了，外卖烹饪区所有人员做好烹饪准备。”
赵长风一愣，看着自己刚炖好的一锅水煮鱼，苦笑道：“得咧，这下是真的吃不成了。”
北安最著名的几家老字号饭店，惠德楼、闻鲤馆饭庄、全来德和南兴楼是知名度最高，也是饭菜质量最好的饭店。
不过大多数这样的大型外卖预订的单子，南兴楼都不会参与，毕竟像这一类的接单都是短时间内需要提供几十，甚至上百份外卖，工作量太大。
相比于其他几家早些年已经开始逐步进行外卖经营，现在规模越来越大，甚至成立了旅游必购特产的外卖营销体系，南兴楼则刚开始经营外卖生意没两年，无论是规模，还是接单量都远比不上其他家饭店人员充沛，更为专业。
不过，一旦遇到像这种接单量太大，其他饭店承担不足的时候，南兴楼也是会被安排接单分流的，会接收一些外卖订单，帮其他饭店减轻压力。
毕竟，作为全国知名的老字号饭店，南兴楼的招牌还是很硬的，即便在外卖方面比不过其他饭店，但是比起一些小饭店还是要强多了。
徐博轩交代完，开始给所有人进行派活，小工们已经迅速的去了库房开始搬运食材和打包餐盒，等待随时进行备菜工作。
李新宏也急匆匆赶了过来，顾不上寒暄，他直接问徐博轩：“怎么样？一共接了多少单？第一辆取餐车什么时候到？”
徐博轩说道：“这一次的宴席规格比较大，要求提供主食、汤品、凉菜、热菜、甜品，参加用餐活动人员超过百人，上面指示，由咱们店分担二道主食20份、四种汤品各10份、八种特色凉菜每种5份、十二道经典热菜每道3份，因为是自助形式，所以菜码以半份菜的形式进行打包。”
李新宏点了点头，环视一圈在场的众人，外卖烹饪区的一个大厨，两个掌勺厨师，三个帮厨，四个小工，还有四名实习生都在场。
这一次的点餐量听上去挺多的，不过要求是打包成半分菜，一锅就能直接做出两份，算下来，倒是还能应付，等会儿直接把其他分店派来进修的人员安排过来打下手，应该不需要红案那边另外派其他人支援。
几个小工已经开始去库房搬食材了，使用频率高的配菜，像葱花，姜末，黄瓜胡萝卜这一些食材，不用确定菜肴，直接大量备菜肯定不会出错。
南兴楼并不是第一次参与这样的支援，除了关祥几位实习生，其他人都很淡定。
李新宏见外卖烹饪区这边一切井然有序，也没再多呆，回去红案之后，派了三名其他分店过来的进修人员帮忙。
徐博轩拿着外卖点餐单，开始进行安排：“这一次的外卖点餐都是店里的招牌特色，帮厨安排小工进行备菜事宜，让前厅那边暂时停止接单，赵厨，刘厨，你们两个人都是有着丰富烹饪经验的厨师，自行分配接单菜肴，手底下的人你们负责沟通安排，主食这一块儿，跟红案那边随时做好接单和打包的准备......”
说着，徐博轩眼神凌厉：“虽然这一次接单，我们饭店这边只是援助，配发给我们的订单也都是一些后厨经常烹饪的特色，但是我们万万不能大意放松，因为真正上菜时，用的都是我们店自己的打包盒，食材菜品烹饪的怎么样，代表的是我们饭店的脸面，务必要保证烹饪好每一道菜肴。你们能不能做到？”
“能！”后厨众人齐齐应声，干劲十足。
关祥几人还是第一次跟着参加这样的大型接单活动，此时也是精神一振，被这种热血的氛围感染了。
“好了，现在赵厨和刘厨带着自己人开始进行接单烹饪，务必赶在取餐车到来之前，完成菜品的烹饪，时间紧，任务重，大家辛苦了！”徐博轩说完，摆摆手，示意散会。
后厨众人这才各自回去岗位，听从自己的领导进行具体的工作安排。
关祥正打算跟着周子探走，徐博轩却突然叫道：“小关，你等一下。”
关祥一愣，赶忙站住，转身看向徐博轩：“徐厨，您找我？”
徐博轩第一次正视关祥，小伙子模样长得确实周正，气质也不错，哪怕是面对自己，仍然能保持着落落大方的姿态，很容易给人留下好印象。
徐博轩问道：“这几天，你的表现我都听说了，你会烹饪炒饭？”
“会几种简单的，不是很精通。”关祥实话实说。
徐博轩点点头，又问道：“店里这边的烹饪，除了炒饭，你还能做什么？”
关祥有些惊讶的看着徐博轩，不明白他突然的考核是想要做什么。
徐博轩淡淡的说道：“我对你并不是很了解，不弄清楚你具体都会些什么，没办法给你派活。今天这一次的大型接单，可不是闹着玩的，这种场合，其他厨师是不会让你们几个实习生冒然上手的。”
关祥一听，这才恍然，他压根没往这儿想过，现在听徐博轩说起，才意识到。
确实，烹饪区这边刚接了大单正是任务紧，工作重的时候，其他厨师忙的焦头烂额，肯定没时间带他们，甚至为了稳妥起见，还会把他们都打发到一旁去，省得碍手碍脚的耽误事儿。
这可不是关祥想要的待遇。