第29章 派个人去帮忙
孙厨跟着点餐员去了前厅，等见到顾客了解清楚事情始末，顿时一阵无语。
南来顺饭店？
听说顾客的一位好友去了南来顺饭店，请厨师烹饪了自行野钓的鲫鱼，而且还帮着把鱼刺全部剔除干净。
徐厨先是愕然，后是难以置信，最后则是非常气愤。
那可是南来顺饭店，作为全国出名的百年老字号，名气比福来顺餐厅可要响亮多了。
这一点，就连孙厨都不否认。
可是，除了名气这一点之外，在某些菜系的烹饪领域，南来顺饭店却是远远比不上福来顺餐厅的。
在美食圈，不少的知名饭店都有着自己的特色招牌菜肴，这些也代表着店里后厨擅长烹饪的菜系领域。
只有在某个菜系领域做到拔尖，才能在业内闯出名气，根据这一项优势做大做强，发展的越来越好。
比如煲汤，福来顺的龙利鱼汤那可是招牌汤品，南兴楼向来以爆炒炖菜为主，在这方面肯定比不过福来顺。
尤其是顾客点餐，竟然还是自带的食材，一般的饭店怎么可能接单这样的加工点餐？
南兴楼这是为了顾及服务方面的名誉，委曲求全了？
可是这鱼肉都成泥了，这汤得怎么煲啊？
“这样吧，你们也先别急着销单，我可以帮你们确认一下南兴楼那边到底能不能将鱼刺全剔除了烹饪江鲫鱼汤，也省得你们白跑一趟儿，我先说明一下，这鲫鱼可跟其他鱼不一样，鱼刺特别细密，真要是全剔除了，那鱼肉肯定已经散碎了，再煲汤，那汤得什么样啊？”
顾客对于烹饪方面明显不是很了解，可是听厨师说完，却没太动摇想法。
毕竟他朋友已经打电话说了，南兴楼那边都给烹饪好一份鱼汤了。
相比于冷冻的龙利鱼炖汤，那肯定是江鲫鱼更有营养。
自家老爷子身体太虚弱了，急需补充营养。
孙厨拿出手机，找到南兴楼一位相识的厨师电话打了过去。
南兴楼这边，老爷子父子连连道谢，剩下的鲫鱼直接留下来，再另外订一份外卖鱼汤。
“回去趁热喝吧，鱼汤确实挺补身子的，而且这还是江鲫鱼，比养殖的更有营养。”
老爷子和钓友一听这话，顿时笑得合不拢嘴。
正说着话，赵长风手机突然响了，他打开瞧了一眼，发现是福来顺的孙厨。
赵长风之前参加烹饪交流活动时，经人介绍认识了孙厨，当时聊的挺投机，互相交换了联系方式，后来没怎么联系。
不过，今天孙厨突然主动打电话过来，这是有什么情况啊？
赵长风赶忙接通电话：“喂，孙厨？”
孙厨那边赶忙说道：“赵厨，你那边是不是正忙着呢，方便说话吗？”
赵长风应道：“方便，孙厨，你今天这怎么突然联系我啊？是不是有什么事情？”
孙厨也没兜圈子，开门见山说道：“赵厨，你们饭店是不是接了一份顾客自带食材的鱼汤烹饪订单？”
赵长风一听，就知道了，敢情刚才顾客打电话的时候，那位朋友原来是去了福来顺饭店。
“对，是有这么一份订单，这会儿已经烹饪完成了。”
“完成了？顾客是不是要求将鲫鱼的鱼刺全部剔干净之后再煲汤？”孙厨半信半疑，难道真的将鱼刺都剔了，这得多麻烦啊，而且鱼肉泥怎么煲汤，那还不得熬成鱼酱？
赵长风笑着说道：“这一单是我接的，确实是煲汤了，按照要求把鱼刺也都剔干净了，刚才打包完交给顾客，顾客非常满意。”
听说是赵长风接的单子，孙厨这回相信了。
赵长风虽然只是掌勺厨师，但是南兴楼外卖烹饪区向来是由他掌管，而且赵长风还是国家美食协会的会员，烹饪拜的师傅是南兴楼前任主厨徐为安。
这人可不简单。
想当年国家美食圈进行国际烹饪交流时，南兴楼派的代表就有他一个。
据传当初赵长风因为家里的事情不得不离职两年，就在这段时间里，不少家大饭店都曾私下里联系过，想把人聘请到自己饭店上班。
结果赵长风家里事情处理好之后，又毅然回去了南兴楼，一干就是这么多年。
孙厨不由苦笑：“赵厨啊，你们这......唉，难怪顾客执意要退单。”
赵长风一听就笑了：“孙厨，这种情况的话，我建议还是按照顾客的要求去做，到时候你把人留下来了，结果顾客事后不满意，再因此闹的不愉快，实在没有必要。最关键的是，刚才我这边订外卖的顾客把鲫鱼都给留下来了，钱也都付完了，估计你就是想把人留下，也不容易。”
都说同行是冤家，不过赵长风跟孙厨两个人不在一家店工作，而且两家饭店经营的方向也不同，店铺距离又非常远，并不存在竞争关系。
赵长风这纯粹就是好心相劝，当然了，也多少有点显摆的意思。
他就不信福来顺餐厅也能想到这么好的烹饪处理办法。
孙厨听着这话，总觉得说不上哪儿有点别扭，不过，赵长风说的也没错，顾客的朋友那边连食材带外卖的钱都付完了，他这边的顾客只需要直接过去取餐就行。
这种情况下，就算是他想要把人留下，除非扯谎说后厨已经烹饪了，不能退单。
不过，他们福来顺也不是那种餐厅，从来不干这样昧良心的事情。
只是，这鲫鱼剔刺后再煲汤的操作，实在是让人非常好奇啊。
孙厨想到赵长风的嗜好，试探问道：“赵厨，你看这鲫鱼都是鲜活的，你那边要是还没烹饪的话，能不能拿到我这边现做啊？”
赵长风一愣：“什么......”
孙厨生怕赵长风不同意，赶忙补充说道：“我希望你能过来帮着烹饪这道鱼汤，主要是我这边有两瓶刚泡好的海马酒，贼地道，我一朋友刚给我送的，听说你喜欢喝药酒，正好顺便送你一瓶。”
这要是说别的，赵长风肯定就拒绝了，可是提到海马酒......
这可是好东西啊，一般都套弄不到正宗的药酒。
赵长风心动了，转头看一眼站在旁边的关祥，笑呵呵说道：“这眼看着就到用餐高峰期了，我这边肯定走不开，这样吧，我派个人过去帮着做鱼汤，到时候让他把酒给我捎回来就行。”
孙厨一听赵长风不肯来，心里有些失望，不过转念一想，能被指派过来煲汤的厨师肯定也不赖，于是挂断电话，跟顾客进行了交代。
顾客一听，顿时欣喜极了，连连道谢后，赶忙给朋友打电话。
赵长风这边也跟顾客沟通了一下，双方都没有意见。
老爷子更是说道：“要是能这样，那可真是太好了，只是给你们添麻烦了，以后我们家但凡有宴请活动，肯定会来南兴楼订桌的。”
说完，还对着赵长风和关祥感激的笑了笑，暗自庆幸，多亏自己当时决定过来南兴楼饭店，这要是去了其他地方，怎么可能有这样的服务。
中年男人也热情说道：“确实，太感谢你们了，我可以负责出车，接送厨师过去。”
“那太好了。”赵长风笑呵呵的点点头，交代道：“既然这样的话，小李啊，你跟小关去一趟儿吧，烹饪完就抓紧回来。”
“好的。”李腾赶忙答应一声，转头看向关祥：“小关，咱们现在收拾一下，就走吧。”
关祥自然没意见，跟着李腾把需要用到的东西带着，最后拎了鲫鱼的水桶一起出了门。