第18章 嫉妒都嫉妒不起来

邓伟由衷说道：“你说的没错，想要猪肉吃着不腻，提升口感，确实需要进行炸猪皮的操作。如果不是常年掌勺，其实很难摸索出这个窍门。”

随后，邓伟开始进行炸猪皮的烹饪。

等邓伟将炸好的猪肉放到冷水中浸泡，这个时候，关祥看了眼完全处理好的猪肉，主动申请道：“邓厨，我想尝试一下猪肉的切制。”

邓伟一愣：“你要是想切的话，冰箱里还有冷冻好的猪肉，可以试一试。”

猪肉冷冻之后，再进行切制，会容易很多。

不过邓伟自己掌勺时，却是习惯直接鲜肉切制，这样虽然比较考验刀工技法，但是烹饪出来的猪肉滋味更鲜美，冷冻之后的猪肉无论怎么烹饪，在口感方面多少还是会略差一些。

关祥马上说道：“邓厨，我以前专门练过鲜猪肉片的切制，其实我刀工还行。”

邓伟一愣，想到关祥那位厨艺非常了得的父亲，再看到关祥如此自信的样子，于是爽快的点点头：“行啊！你试试吧。”

反正这道菜是预订单，现在时间还来得及，真出现什么失误了，大不了重新做一份。

厨台前，邓伟主动让开位置，站到旁边近距离观摩。

关祥则直接站到菜板前，开始进行猪肉的切制。

帮厨站在厨台对面位置，很是羡慕的看着关祥。

他在南兴楼后厨工作已经近三年的时间了，年初才有机会跟着邓伟做帮厨，可是这种直接上手的机会却不多，大多数都只是打打下手什么的。

猪肉已经在凉水中浸泡的差不多了。

关祥洗过手，将猪肉从水里捞出来，先来回翻看了一下猪肉的纹路，随后迅速确定下刀的位置和方向。

烹饪宝塔肉是有模具可以进行参照的，关祥将猪肉按照模具大小切除多余的边角料，随后将五花肉沿着边缘切长条，这一步非常关键，因为整条猪肉绝对不能切断。

在切制的同时，还要保证肉片的薄厚度要一致，同时达到宝塔肉烹饪时的标准。

因为以前不曾烹饪过这道菜肴，所以关祥只能参照之前帮厨说的肉片厚度，根据自己的烹饪手感进行判断。

万幸，他现在有着永久性的高级刀工技能在手。

食材在他手里，完全是想切成什么样，就能切成什么样子。

“邓厨，我切完了，你看看行吗？”顺利切完整块猪肉，关祥放下菜刀。

站在厨台前观摩的众人顿时傻眼了！

这就切好了？

不是说宝塔肉是一道超高难度的家常菜，主要难度在于需要超高的刀工吗？

一群实习生差点没跳起来，这就好了？

不是说很复杂吗？

从开始挑选下刀的位置，到直接片猪肉，整个过程估计也就不到一分钟吧？

站在厨台旁的邓伟也是一脸惊讶，他原本想着距离近一些，到时候一旦关祥的切制手法出现什么问题，也可以及时进行纠正，只是从看到关祥利落的调整猪肉位置，抬刀下切开始，顿时被吸引了注意力，等回过神来，关祥已经完成最后的切制操作了。

作为掌勺十几年的老厨师，邓伟的烹饪经验是非常丰富的，从看到关祥下刀，到整个肉块的切制完成，他就知道，这肉片切的完美极了。

最关键的一点，这切制的速度比自己还要快......和自己都快差不多了啊。

而让邓伟非常吃惊的是，关祥在切制时，用的不是普通的直刀切，而是选择了推刀切。

这种刀法非常适用于比较软的原料，关祥在切制时，左手按压好原料，刀和原料要垂直，刀切入原料后，立即向前推动，无论是下刀的角度，还是推进的力道，都配合的恰到好处。

即便是自己......哪怕邓伟不想承认，此时也不得不承认，今天哪怕是换成让他做切制，也绝对没有关祥切的这么利落，这么完美。

这小子，究竟是怎么练成的这一手精湛刀工？

刀工技能可不像其他的东西，光有天赋还不行，必须要依靠日积月累的磨练，熟练度不够，根本不可能练出这一手本事。

可是，关祥才多大？

这小子怕不是从娘胎里就开始练习了吧？

除了用天赋惊人来定义这件事情，邓伟一时间还真是有点接受不了眼前的事情。

想自己已经四十岁出头了，竟然比不过一位厨师学校还没毕业的实习生，这几十年的厨艺生涯简直是活到狗身上去了。

邓伟内心酸楚，甚至有些嫉妒关祥，以前念书的时候，他最恨的就是那些明明平时跟大家一起疯一起闹，从来也不学习，结果只要一考试，就能轻松名列前茅的家伙。

天赋这么好，让其他闷头努力的人还怎么活？

【叮！恭喜获得认可值：55点】

关祥一边在水池里洗着手，一边查看着系统。

今天虽然一时冲动消费了1000点认可值，但是这么一会儿的功夫就已经赚回来200多点了。

而且因为这一次兑换，碰巧达到了系统规定的兑换值门槛，还获得了新手大礼包。】

关祥心里盘算着，既然1111点是一个获得奖励的设定标准，那么2222点呢？

他直接询问系统：“奖励的设定标准都有哪些？”

下一秒耳畔响起了电子提示音：【奖励随机发放，系统等级越高，奖励发放频率越高。】

关祥一愣：“系统升级？怎么升级？”

【兑换永久性烹饪技能累计5次，系统会自动进行升级。】

五次的话，哪怕是兑换永久性初级烹饪技能，那也足足需要50000点认可值。

看来以后要省着点过日子了。

邓伟拎起关祥切好的肉片，夸赞道：“切的非常好！”

说完，又对着自己帮厨说道：“你瞧瞧人家，这还没毕业呢，刀工水平就这么厉害了，你是不是也应该有点危机感了？”

邓伟其实就是随口的一句玩笑，可这话听在帮厨的耳中，却让帮厨差点哭出来。

自己一个帮厨竟然因为实习生产生了危机感，这话听着怎么就那么不对味呢？

可是偏偏事实摆在眼前，不信都不行。

至于其他的实习生们，这会儿已经开始接受现实了。

眼看着和关祥之间的差距越来越大，这要是差距小一点，还可以羡慕嫉妒恨，可差距这么大，真是让人嫉妒都嫉妒不起来。

【叮！恭喜获得认可值：101点】

【叮！成功获得十人以上真心崇拜，获得永久性烹饪中级技能一项（自选项）】