（四）东西方饮食的差异

西餐饮食中，各种美食相互之间相对独立，如烤牛排、色拉、蔬菜等。牛排不用太熟，以保持原味，可九分熟、七分熟，甚至五分熟，各自独立，保持原味。而中国人吃牛肉，则要将洗净的牛肉，切成大小适中的块，放入锅中，加上足够的水，并放入十数种佐料，慢火炖煮数小时，牛肉烂得入口即化，牛肉汤则营养丰富、美味无比，相互之间，取长补短，和谐相处，突出整体味道。

由以上种种现象可以看出，东西方文化存在明显差异。西方文化注重“个性”与“实体”，而中国传统文化则更注重“共性”与“关系”。东西方文化的差异的根源，在于东西方哲学思维的差异。西方文化的哲学起源于古希腊“原子论”，认为物体是可以拆分的，即整体等于局部之合；而东方文化的哲学源自“元气说”，认为物体是一个整体，拆分之后某些共性则随之失去，即整体大于局部之和。东西方文化对自然界及宇宙的态度也不相同，西方人讲求“物为我用”，认为除了人类，万物都是上帝赐予的附属品；而东方人讲和谐，讲“天人合一”，以和为贵。