第19章 你这白盐怎么来的！
因为那碟盐品质太高了！
哪怕是身为皇帝的都没有见过如此精细的白盐。
因为在秦朝时候人们制盐的方法只有一种。
那便是汲卤水煎盐。
所谓卤水便是含有高浓度盐分的水，它可以通过从海水、盐井水制取。
通过加热卤水蒸发水分制取食用盐。
但由于卤水的原料蕴含很多泥土之类的杂质。
所以所制取的盐都会有点发黄，而且味道咸中带苦。
只有极少数几个盐井的卤水杂质少，才能生产出较为洁白的盐。
而这样的盐都会被列为贡盐，供宫中跟大臣使用。
可赵毅这碟盐居然比贡盐还要洁白细腻。
嬴政用手指沾了点放入口中。
很咸但一点都不苦！
这盐比自己用的贡盐还好！
难道沙河村里有更好的盐井？
嬴政抬头问道：“赵小子，你这白盐怎么来的？官盐没有这种品质的吧。”
“当然是村里自己制造的了。”
要是换另一个人对嬴政这样说造私盐的话。
早就被嬴政派兵拿下了。
但这是赵毅。
成天想着造反的人，会搞私盐也是正常。
要知道盐不仅仅是一种调味品，更是国家严格管控的物资。
因为它是人的必需品，人不可能不吃盐。
甚至大秦官员士兵的薪水里面有一部分是以食盐发放。
这就导致了它的利润空间很大，能创造巨量财富。
所以在春秋时期齐国的管仲便开创了食盐专卖制度，让齐国有了一项重要的税收来源。
然后大秦更进一步，商鞅制定实行大秦官盐制度——食盐集中于官府想，由官府统一组织流通调配。
大秦因此财政收入大增，为之后大秦能灭六国奠定了财政基础。
从此食盐贩卖便开始被国家垄断，只有获得国家批准才能贩卖盐。
如果有人私地里贩卖私盐，一旦被抓到就会被判处死刑，以儆效尤。
嬴政不关心赵毅搞私盐的事情，他比较关系为什么赵毅他们的私盐这样好。
“哦，这是你们村里自己弄的私盐啊。但它为什么怎么洁白。”
赵毅回答道：“当然是因为我有制作这种盐的方法了？”
对于经过现代义务教育的赵毅来说食盐的制造方法都不需要系统来给。
因为食盐制取方法很简单就是氯化钠溶液饱和度过高氯化钠析出。
然后制取的食盐经过再次融化跟过滤杂质，再进行二次析出便可以得到洁白的食盐。
但古人没有受过现代科学教育，所以他们只知道煮卤水制盐却不清楚制盐的原理。
所以只会凭经验慢慢摸索，直到唐代才摸索出制取洁白的食盐方法。
嬴政开口问道：“所以这制盐方法卖吗？”
他想要这种洁白食盐的制作方法。
到时候他可以命令工匠制作这种食盐。
到时候定个高价售卖给各大世家贵族，增加大秦财政收入。
嬴政很明白这种洁白食盐有着巨大的商业价值。
因为它没有苦涩味。
难怪沙河村的饭菜这么好吃。
对于渣爹这么上道，赵毅当然开了个高价。
“五千上币。”
另外赵毅对渣爹的家底评价再次上升一个档次。
因为渣爹想买这个，说明他有官方给予卖盐资格。
而这种资格只有与大秦上层关系匪浅的商人得到。
“成交。”嬴政毫无犹豫的答应。
因为他不会亏。
他相信这种食盐能给大秦每年带来数万上币的财政收入。
赵毅打算到时候赠送给渣爹盐田制盐的制盐方法。
好方便渣爹能制造大量盐。
即能供给军队，同时也能为自己提供盐的供应。
要知道盐也是重要的化工原料。
达成交易后，赵毅便给嬴政王翦科普巴氏刷牙方法。
嬴政与王翦便用盐水认认真真地刷了三分钟牙。
毕竟经历过牙痛的他们自然不想再痛了。
之前是不知道保护牙齿的方法，现在知道了便会认真刷牙。
刷完牙后，嬴政两人便跟赵毅一起坐在小亭里等着早餐的送来。
片刻后村民便推着小车送来了嬴政两人所期待的早餐。
很快所有早餐都摆到了桌上。
有豆腐脑、叉烧包、白粥、花生米、豆浆。
嬴政看着桌上的早餐，兴冲冲说道“赵小子快给我俩介绍介绍这几种都是什么？怎么吃？”
赵毅指着豆腐脑说道：“这个叫豆腐脑。”
王翦问道：“豆什么脑？难道这是豆子做的？”
“是的，这是用黄豆做的。”
嬴政惊讶道：“啊？黄豆还能做成类似鸡蛋羹的那么细嫩菜啊？”
嬴政觉得这沙河村厨子的厨艺简直是鬼斧神工。
能把一粒粒黄豆做成这种细腻的羹类。
一对比宫中御厨简直输的透彻。
嬴政两人用勺子尝了口豆腐脑，便被豆腐脑的味道给征服。
没有鸡蛋羹的蛋腥味，味道又香又滑。
赵毅继续介绍道：“这是豆奶，也可以叫豆浆。”
“我只听说过牛奶，人奶。没听说过豆奶。”
“豆子还能做成奶？”
嬴政王翦不认识豆浆豆腐脑也是很正常。
因为豆浆跟豆腐脑是西汉时候才出现的。
有传闻说是西汉淮南王刘安在炼丹时候发明的。
“是用黄豆泡好后研磨碎滤渣再煮熟就可以变成豆浆了。”
嬴政喝了一口豆浆，没有多少豆腥味。
味道还不错，回去便让御厨仿制一下。
“其实豆腐脑便是用豆浆制造的。”
王翦看了看豆腐脑，又看了看手里的豆浆。
“豆浆能做出一块块的豆腐脑？”
“只要拿盐卤滴些到豆浆里，然后豆浆就可以变成豆腐脑了。如果豆腐脑压去水分，还能变成一种叫豆腐的食材。”
嬴政感慨道：“没想到，黄豆居然有这么多种做法。”
本来嬴政对黄豆是怎么喜欢的。
因为难消化，还肚子胀气。
结果今天他却从赵毅这里发现了两种黄豆的好吃吃法。
真的佩服沙河村对吃的研究这么多，哪怕是宫中御厨都没这里厉害。
一旁的王翦将一粒花生米放入口中，嚼了嚼。
他顿时被花生米的味道给拿下了。
这味道配酒一绝！
“赵小子，这又是什么？”
……