身体健康的90%由有益菌掌控

短链脂肪酸抑制有害菌增殖后，会给我们的身体带来哪些保健效果呢？

首先，短链脂肪酸能够激发肠道活力，增强消化、吸收功能。

不仅如此，肠道保持健康状态的话，血清素（5-羟色胺）等“幸福激素”的合成、分泌也会顺利进行，从而使人的精神状态保持稳定（关于激素的作用，将在第3章详细讲解）。

另外，肠道环境健康，能预防食物中毒和细菌引起的感染，更重要的是，还能抑制诱发癌症的毒素的生成。

其次，短链脂肪酸能够保持肠道内免疫细胞的活性，维持人体正常的免疫功能。所以，如果肠道内的有益菌数量不够的话，就容易引发花粉症等过敏性疾病。

最后，短链脂肪酸还有一个备受关注的作用，就是可以阻碍脂肪细胞吸收、储存脂肪。从另一个角度看，这促进了脂肪的燃烧，提高了脂肪的代谢，使人体不容易变胖。

可以释放短链脂肪酸的肠道细菌有双歧杆菌、丁酸梭菌，以及拟杆菌属的一些细菌，因此，它们被亲切地称为“减肥细菌”。

在我们的肠道里，除了以上能够防止肥胖的“减肥细菌”，还有能够让脂肪堆积的“肥胖细菌”。也就是说，肠道内“减肥细菌”多的人，即使平时吃得多，也不容易发胖；而肠道内“肥胖细菌”多的人，即使每顿饭吃得很少，也容易发胖。所以，很多朋友减肥屡屡失败，也许并不是意志力不够坚强的结果，很可能肠道菌群在作怪。

短链脂肪酸除了可以抑制脂肪的吸收，还能促进一种名为GLP-1[1]的激素（详情见第3章）的分泌，从而促进葡萄糖的代谢。所以从这个意义上说，短链脂肪酸还具有预防糖尿病等生活习惯病的作用。

短链脂肪酸对维持人体健康发挥着重要作用

另外，短链脂肪酸还能减少血清中胆固醇的含量，而胆固醇高是造成动脉硬化的重要原因。

由此可见，短链脂肪酸对健康的好处真是太多了。不过，肠道内的有益菌并不只是能生产短链脂肪酸哟，它们还能制造维生素B1、维生素B2、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、维生素B6、生物素（维生素B7）、叶酸（维生素B9）和维生素B12等8种B族维生素以及维生素K。大家都知道维生素是人体必不可少的营养素，但可能很少有人了解，肠道有益菌竟然和维生素还存在如此密切的关系。

注释：

[1]GLP-1：胰高血糖素样肽-1。