一天最期待的晚餐，我这样准备

虽然我没有固定几点吃晚餐，但大概都在傍晚6—7点。以下是我某一天的晚餐菜单：

白米饭；

风干水针鱼1；

红烧萝卜油豆腐；

芝麻拌芹菜；

芥末酱菜；

草莓牛奶。

白米饭是用电饭锅煮出来的。吃饭前我会先用大麦茶润喉，因为我想多吃一点白米饭，一旦喝汤就吃不下了，所以没有另外煮汤。尽管一个人住，我还是习惯煮三杯米，剩下的米饭可以拿来做成饭团，按照每一餐的分量，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室里，想吃的时候拿出来加热即可。

风干水针鱼料理，是住在附近的诗人谷川俊太郎先生的母亲教我的。把新鲜水针鱼的背部剖开，浸泡酒盐210分钟，再擦干水分，用铁针穿过鱼的身体后吊起来，每一面用电风扇吹半小时，就成了仍带有些许湿润口感的生鱼干，十分清爽美味。

听说俊太郎先生的父亲，哲学家谷川彻三先生很爱这道美味，我特意去学了这道菜，它成了我的拿手好菜，我也经常在水针鱼盛产的季节烹煮这道料理。鱼干配白米饭是我喜欢的菜单之一，不过水针鱼干的吃法比较特别，用生姜酱油红烧后，淋在热腾腾的白米饭上，恐怕不只是吃货，连平时不怎么吃鱼的人闻到那股香味，都会口水直流呢！

甜点则是我喜爱的草莓牛奶。

虽然我常被朋友笑话爱吃，但人都活到这把岁数了，不就是该趁着食欲还不错、身体还健康，有很多想吃的东西时，自己做来享用吗？要是连这一点都办不到的话，就没办法一个人生活了。

顺带一提，我从很久以前就怀疑“废寝忘食”这个成语的真实性。当然我了解这句话的意思，但我再怎么投入一件事，也绝对不会忘记睡觉和吃饭。因为这是人类生活中最重要的大事，连这种事也能忘记，岂不是不太正常吗？

1　日本料理中常见鱼种，嘴部细长如针，味道十分鲜美。

2　烹调用的调味料酒。