礼书“五爵”的称谓原理：容量化器名

在先秦礼书中，能看到很多用作礼器的酒器之名。礼书的现代注译者，会为读者一一解说其用途，描述其器形，甚至提供图像。就出土及传世实物所见，商周应有很多典礼含有献酒或饮酒的环节，因为在此期的青铜礼器中，酒器占了很大部分，且外观形形色色，精美多姿。一些青铜酒器上的铭文，提供了那件器物的“自名”。更多的酒器上没有自名，但因考古文物学者长久、细密的分类定名工作，人们仍可以在辞书或论著中，很便利地查到它们的名称与用途。在诠释礼书中的酒器之时，注译者就充分利用了考古文物学者的研究成果。

初看起来，先秦礼书所见各种酒器之名，在读者那里不会引发太大麻烦了。然而其实未必。比如说吧，礼书所描述的那些典礼上所用酒爵，在公众心目中，通常都是青铜三足爵。假如告诉他们，那是个错误的认识，礼书中的酒爵不可能是青铜三足爵，那对他们的既往认知，就是一个颠覆。其实，古器物类型学对酒器的分类定名，商周酒器之自名，以及礼书所见酒器之名，三者很不一致，各有各的得名之由、分类规则及命名规则。我们首先建立这样一个意识，循此前行，那么对礼书所见酒器之名，就会获得一个新的观察视角。

《仪礼》所见饮酒器，有爵、觚、觯、角、散五种，是所谓“五爵”。“五爵”袭用了商西周的爵、觚、觯、角、斝（即散，详后）之名，但名同实异，实际已是容量概念了。《韩诗外传》这部古书声称，“五爵”的容量井然有序，共五等，分别是一升、二升、三升、四升、五升，礼学家又传承着一个“凡诸觞皆形同，升数则异”的历史记忆。而这就意味着，“五爵”的器形其实是相同的，爵、觚、觯、角、散五名，分别是一升、二升、三升、四升、五升饮酒器之称。赘言之，在礼家那里，“五爵”之别其实是容量之别，而不是器形之别。“五爵”的称谓原理，我名之为“容量化器名”。这种“容量化”酒器命名策略，服务于“以小为贵”原则，即容量越小的饮酒器等级越高，以此区分身份、维系等级。

这就是那个“前所未有的观察视角”。人们一般认为，器物是根据用途与形状来命名的，若然，我在文中所创制的“容量化器名”概念，就突破了对青铜礼器命名方式的传统认识。“五爵”的研讨，还将展示一种史上绝无仅有的奇特酒器礼制，它通过在饮酒礼上随时换用大小酒杯，来区分贵贱亲疏。由此还可获得这样一个印象：周人对等级差异的细腻敏感程度、周人创制整齐等级礼制的卓越能力，在那个时代，无与伦比。下面试做阐述。