第17章 论待客之道

那天周末，你说你要邀请两个同学来家里一同完成老师布置的作业。因为预料到你们一起呆的时间会比较长，我便提前交待你：是否要邀请同学一起共进晚餐？如果邀请的话必须提前征得人家父母的同意，因为并不是每个爸爸妈妈都喜欢自己的孩子去别人家吃饭。如果不事先征求人家父母意见的话，到点了临时叫人家吃饭总有种诚意不足的感觉，只怕你同学的父母未必会同意。况且，你也要让自己的父母有个准备，既然是有客人来一起吃饭，我们至少应该把食物准备得丰盛一些。

晚上六点半我下班回来，看到你爸爸和弟弟已经坐在餐桌旁开吃了，你和同学还在房间。我问怎么回事，你和同学为什么不一起来吃饭？我明明听到房间有她们的声音了。你爸爸说叫你们过来吃也不听，所以就不管了，自己先吃了，让我也吃饭。

我总觉得这事不妥。我走到你的房间，问你怎么还不带你同学一起出来吃饭。你“哦”了一声，自己走出房间，也不招呼同学。我说你不叫上你同学一起的吗。你于是就叫同学一起吃饭。

你同学是个乖巧懂事的孩子，说：“我要问下我妈妈。”便打了个电话问妈妈，果然，不一会儿便说了：“我妈妈叫我回家吃饭。”

我心里咯噔一下，问你：“我不是告诉过你，要提前跟人家爸爸妈妈说邀请同学跟我们一起共进晚餐的吗？你这样子别人会觉得难为情，因为你显得诚意不足，人家不明白你真实的想法。”

你才“哦”了声，似懂非懂。

我无奈地叹了口气，对于你这种缺心眼的性格，我能怎么办呢？

我再三邀请你同学一起入桌吃饭，都到晚餐时间了，作业没做完，总不能饿着肚子做作业，反正跟我们家也熟了，不用这么拘束。

你同学坚决不肯上桌，说肚子不饿，妈妈说了呆会回家吃。

我猜想这孩子应该是要妈妈的同意才肯吃饭，便打了个她妈妈的电话，没打通。我便语音留言给她妈妈，说我刚刚下班回到家，正准备吃饭，白天本来我女儿想征求你的意见让你家孩子共进晚餐的，后来因为上兴趣课把这事忘了，现在这么晚了，让孩子一起吃饭算了，吃完饭我带她们两个一起出去玩下。她妈妈没多久就回复可以。

我告诉你同学已经给她妈妈语音留言，她妈妈一定会同意一起吃饭。你同学才同意入桌。

不得不说，你同学真的是一个非常懂事的孩子，懂得不给别人添麻烦，懂得没有经过父母同意不能随意去别人家吃饭的道理。

而在这方面，我们家做得有点失礼了，虽然问题不大，但不符合待客之道。

首先，你没有做到事先有规划，如果希望和同学一起共进晚餐，就应该提前得到长辈的同意。当然，这点我也考虑不周，我应该在下午时间再问一下你，究竟有没有按我说的去做了。

其次，无论如何，到了就餐时间，都应该热情地邀请客人一同入座，这是中国的传统礼仪。至于客人是否愿意，那是客人的事。邀不邀请，却是主人的礼貌问题。

再次，一般情况下，如果客人不打算留在主人家吃饭，那么在主人邀请而饭点又到的情况下，客人会主动起身离开。如果客人还有事情不能马上离开，那么主人应该再三提出邀请，表示诚意。

第四，在客人未入座的情况下，主人家的人，无论大小，都不应该先动筷子。因为在客人入座之前先动了筷子是对客人的不敬，有让客人吃残羹冷炙的嫌疑。也就是说，客不入座，主不动筷。

还有一点就是我经常提醒你，而你却一直没有做到的，就是当有客人一起吃饭的时候，你应当提前帮客人准备好碗和筷子，而不是让客人自己去柜子里面拿。当然，你跟同学之间随意惯了，可能彼此都觉得无所谓，但是礼节上理应如此。其实道理理解起来很简单，换位思考一下，当你去别人家吃饭的时候，主人事先帮你把碗筷准备好，和主人让你自己进厨房找碗筷，哪种让你更舒服呢？特别是当你并不熟悉主人的厨房的时候。

我们中国号称礼仪之邦，讲究言行举止都要合乎礼仪。古人的文明礼仪还要更加繁琐，《弟子规》有提到：长者先，幼者后；进必趋，退必迟；长者坐，命乃坐；长无言，退恭立；衣必洁，冠必正。礼仪文明发展到今天，许多繁文缛节已经为大众所丢弃，但是礼不可废，基本的文明精髓还是保留了下来，成为社交的基本准则。所以，在现代社会中，待人接物是否得体，是否做到彬彬有礼，是评判一个人为人处事是否得当的重要标志。

你长大以后，终将会明白，待人接物是一门高深的学问。那么，就从最简单的家庭待客之道谈起，该如何做到得体而不失礼数。不过，就算从简单的家庭接待谈起，也要具体问题具体分析，简单来说，要做到以下几点：

一是洒扫庭院。要在客人到来之前把家庭卫生打扫干净，把杂乱的东西收拾整齐，不能给客人“脏、乱”的印象。

二是进门问好。按长幼顺序，先向长辈问好，再向平辈问好，若是需要客人换鞋，提前帮客人把替换的鞋子准备好；若是不需要，及时跟客人说明。

三是递送茶水。客人落座后，不管客人是否口渴，都应该及时递上一杯热茶。如果茶的温度偏高，要提醒客人小心茶烫，放置在客人手边，方便客人等茶凉了之后自己拿取。

四是准备果盘，里面放置一些小零食，方便客人肚子饿的时候填一下肚子。

五是避免冷场。不能把客人晾在一边不理，而自己却埋头于自己的世界（下厨做菜例外）。现代社会有一种很不好的现象，常常是一堆人聚在一起，却是各刷各的手机，彼此沉浸在各不相同的世界，只剩下一具躯壳聚在一起，这样的相聚又有何意义？朋友相聚是为了增进交流，培养感情，人生虽然漫长，但朋友相聚的日子短而又短，所以，既然好不容易聚在一起，就应该好好珍惜这美好的时光，切勿本末倒置，为了吃饭而吃饭，那是对彼此时间的浪费。

我的孩子，我希望你将来成长为一位待人接物都彬彬有礼、优雅大方的女子，在世人面前从容自信地展现你的光彩，而不是一个走路弯腰驼背、说话低声下气、吃饭吧唧嘴巴、坐下叉开两腿、睡觉呼噜震天的女子，相信你不会喜欢成为那样的人。