这种崇拜始自加利福尼亚。“土壤就是土”，蒙特雷郡的比尔·杰克尔这样宣称（如果你住在蒙特雷，就可以理解这种观点了），“而酿酒者则是国王。”能够把中性的原料变成他（或者她，通常是他）想要的东西，这真是...