最早记录吃牛百叶的事，应该在《诗经》里。诗出《大雅·行苇》，“醓醢以荐，或燔或炙。嘉肴脾臄，或歌或咢”。大雅是王室贵族创作的，歌颂是周王及其祖先的功德。这脾是牛百叶之类，臄是牛舌，烤熟了吃。吃着烧...