第69章 祭祖

除夕的早晨，凤岐村的街道上比平时热闹了不少，到处都是在追逐玩闹的小孩，它时不时还会炸上几个擦炮，将过路的行人吓上一跳。

不过此时还不是最热闹的时候，毕竟大人们都还在忙着准备祭祖的供品，并没有出来呢

林卿云同样也不例外，不过他昨天就已经提前准备好了，猪肉、鸡、鱼组成的三牲，豆腐、糖果、煎堆、甜粄、茶酒、香烛衣纸、鞭炮等一个不落。

现在只是在等林盛方算好的祭祖吉时，等时间到了，就带着他们去祠堂。

其实林卿云本身对这些是不太了解的，毕竟这种事情一般都是家里的女主人操持，前身在爷爷奶奶去世的时候又还小，也没人教过他，以至于前身之前都是不参加祭祖的。

而这次是林盛方觉得林卿云如今已经做出一些成绩，还带着生产队的人赚了不少钱，说什么也得去祭祀，

虽然林卿云本身对鬼神什么的持怀疑态度，但对祭祖这种事情也并不排斥，所以就欣然答应了。

而供品需要准备什么，也是林盛方告诉他，他才知道如何准备的。

祭祖的时间，昨晚林盛方就已经通知下去了的，在上午11点半，所以见时间已经差不多了，林卿云也拿上东西往祠堂走去了。

等林卿云到了祠堂，来的人已经不少了，他赶紧将三牲等供品拿了出来，在供桌上占了个位置。

供品摆好后，倒茶倒酒也是有讲究的，他们这边的风俗是三杯茶，五杯酒，不能多也不能少，这都是林卿云之前从林盛方那里学来的。

茶酒弄好后，等吉时一到，就该是点蜡烛上香，邀请祖先来享用供品了。

而林卿云也不需要自己去看时间，因为时间一到，中厅那边就开始敲锣打鼓演奏起来了。

他现学现卖，跟着祭祖的大嫂叔母们先将蜡烛点上，插到香炉中，然后点上一把香，先在香炉插上三支，接着在上厅和中厅，各自靠近下方天井的边缘，祠堂的大门口，以及围龙屋左右两侧的侧门都插上香，最后重新回到祠堂，拜上一拜后，将手中剩余的香都插入香炉中。

这个过程中唯一需要注意的是，除了香炉外，其他地方都必须插单数的香，一三五都行，不过一般都是插一根，这些地方能插香的位置毕竟有限。

做完这些事情后，需要林卿云动手的事情基本上就做完了，下新屋的祠堂并不算太大，摆上供品后，上厅的位置有限，所以等祭祖进入尾声，烧衣纸的时候，都是统一由几位婶婶伯母进行的。

至于说鞭炮，那是祭祖结束后才要点的，而且他们下新屋有个传统，那就是喜欢将大家带来的鞭炮收尾连接在一起，将整个下新屋包围一圈。

然后两端一起点火，让两边的鞭炮同时燃烧到祠堂前的地坪上，让那里聚集堆叠的

而拆鞭炮将它们环绕整个下新屋的工作，早在林卿云跟着大嫂叔母上香的时候，下新屋的其他男丁们就已经在铺设了。

下新屋的祭祖规模虽然算不上大，但让所有人都轮流上去拜上一拜也是需要不少时间的。

所以直到一个多小时之后，衣纸统统都烧完，祭祖仪式才在连天的鞭炮声和滚滚烟尘之中落下了帷幕。

其实往年祭祖还会有让大家捐钱修缮祠堂这类的，不过或许因为祠堂去年才刚修缮过，这次就没有再弄，这也让祭祖时间短了不少。

等林卿云收拾好供品回到家中，时间已经快到下午两点了，他家就他自己一个人，自然不像其他村民一样，有人在家先做好午饭。

不过问题不大，得知今年除夕的吉时是上午11点半时，他就已经决定不吃午饭了，反正按他们这边的风俗，除夕的年夜饭一般都是下午三四点钟就开始的。

之所以年夜饭会吃的那早的原因，林卿云其实也不太清楚，前身的记忆里不同长辈的说法都不一样，有说是早点吃完年夜饭，晚上的时间更长，能让大家都玩得更尽兴的。

也有说是为了方便一些住的比较远的家庭成员，能够早点安全回到自己家的。

也有说是吉时一般都是在中午或者临近中午的时候，所以等祭祀完，将三牲这些东西做成菜，时间刚好是下午三四点的时间，一起人又穷，所以就两餐合成一餐了的。

就林卿云看来他是更偏向于第三种说法的，第二种说法的情况也不是没有，但那都是近几十年来，村民们开始慢慢搬进县城，大家自己又还没有汽车的时候，需要比较早去赶班车后，才产生的说法。

而第一种说法，倒也不是完全没有道理，毕竟以前不是比现在，可以做到晚上也灯火通明，想要玩耍自然是需要早一点，最好是太阳落山之前，毕竟那个时候连电都没有，照明是很奢侈的一件事情。

不过这也都是林卿云自己的猜测，事实如何就不知道了，他现在要做的就是将鸡、鱼、猪肉这些三牲还有豆腐都煮了，做成今天年夜饭中的一员。

做法其实也很简单，因为供品的要求，鸡和猪肉本身就已经煮熟了的，他只需要将烧纸时沾染上的灰给洗干净，然后鸡直接斩块上锅蒸，猪肉则切片与蒜苗一起炒就行了。

做三牲的猪肉本身就是肥瘦相间，甚至肥多瘦少的二刀肉，切片后稍微煎出油，再加蒜苗大火翻炒，简单调味出锅，就可以很美味了。

鱼倒还是生的，所以林卿云选择了清蒸。

其实一般来说祭祖时要用草鱼的，但现在喜欢吃草鱼的人少，所以大家渐渐都开始更换其他鱼类了，其中要说最偷懒，最敷衍的就是直接用干鱿鱼代替了。

按他们的说法，鱿鱼也是鱼，反正名字带鱼字就可以，他们才不管鱿鱼是头足类，而不是鱼类的说法呢。

林卿云算是比较乖巧的了，虽然没有用草鱼，但好歹还弄了条鲈鱼。

他其实对吃草鱼倒是没什么抵触，纯粹是市面上的草鱼都太大条了，他一个人吃估计得吃上好几天才行，所以既然大家对用什么鱼祭祖都没有太大的限制，那他索性就选了条小一点的鲈鱼，毕竟吃鱼这种事情，还是很讲究新鲜的。

至于豆腐的话，林卿云冰箱里有早就准备好的肉馅，做个酿豆腐，煎一煎，做个砂锅酿豆腐还是很不错的，而且他们这边确实也有过年过节最好能有酿豆腐的习俗。

而除了这四道菜外，林卿云还斩了份卤鸭，炒了份油菜，凑了个六六大顺。

毕竟只是他一个人的年夜饭，没必要搞得太多，就现在6个菜他肯定都吃不完，不过剩下一下也没什么，最多明天再吃就是了，图个年年有余的意头也挺好的。

年夜饭做好，林卿云并没有直接开吃，而是先拿了一串鞭炮到门外点了。

其实凤岐村这边最早是没有吃年夜饭前放鞭炮的习俗的，都不用往前推太久，前身小时候过年，吃年夜饭前就没有放鞭炮这个流程。

这习俗是近十几年外面嫁进来的媳妇带进来的。

一串鞭炮花不了几个钱，而且还能有点仪式感，慢慢的村里就越来越多人都学起来了。

不过这样正常，很多习俗本身就是随着交流，慢慢互相影响的。

就像前世的时候，林卿云在上大学之前，根本就没听过冬至要吃饺子，或者吃汤圆的习俗，他老家那边冬至讲究一个进补，所以冬至一般都是吃羊肉或者狗肉。

当然林卿云本身并不吃狗肉，所以他还在老家的时候都是吃羊肉的。

而到后来，在妖都上学之后，慢慢也养成了冬至的时候，如果记起来了，也会吃上一份汤圆或者饺子，倒是羊肉因为自己做比较麻烦，外面买做好的又比较贵，反而吃的少了。

不像祭祖的时候，那些鞭炮动辄都是几万响，年夜饭前放的鞭炮很短，十几秒钟就放完了。

稍微检查了一下，发现没有引燃的风险后，林卿云便进屋吃年夜饭了。

就自己一个人吃饭，不用跟人推杯换盏，所以林卿云的年夜饭并没有吃太久的时间，简单将剩菜收起，洗掉碗筷后，他便自己泡了壶茶喝了起来。

林卿云的年纪虽然不大，但也是成年人了，他那些从外地回来的发小朋友的年夜饭聚餐，显然是不可能像小朋友那样吃饱了就自己下桌了，应酬家中的长辈肯定是少不了的。

所以林卿云并没有着急去找他们玩，而是先在家里等了等。

不过没想到他那些发小年夜饭吃得比他想得要早不少，还没等他出门去找他们呢，他的发小林明豪就已经带着林晓飞和林卿珪找过来了。

“哎呦喂，云老板，恭喜发财，红包拿来！”林明豪一上来就做了个讨红包的姿势，用很夸张的地语气说道。

“滚犊子，要发红包也应该是你这个已婚人士给我们三个发才是！”

“来来来，大家喝茶！”林卿云吐槽了句，便让三人赶紧入座喝茶。