第25章 伤人的真相
等朱尔回到东方酒馆时,店里早就迎来了客人。
克洛德正忙着招待,贝尔特也有手头的活儿。
客人的数量与昨日相比,几乎没有差距,所以她们两个也能够应付过来。
对于这样的客流量,朱尔很满意。
昨天是靠活动吸引客人坐下用餐,而今天的食客数量没有明显下降,就说明昨天的宣传活动很成功。
接下来,就只需要确保食物的味道,提升的口碑,酒馆的人气必然会越来越好。
朱尔今天一共制作了三百份麻婆豆腐,其实他完全有时间烹饪更多,但出于成本的考虑,朱尔不敢制作太多。
不当家不知柴米贵,如今朱尔自己成了酒馆的老板,酒馆的任何支出,都会过朱尔的手。
自然也包括各种食材,以及香料。
在两周前朱尔预估,麻婆豆腐的成本不到一苏。
现在算起来,的确不到一苏,但也差不了多少。
也就是说,朱尔每有一道菜没有卖出去,就有一苏的亏损。
尽管成本由投资人承担了,但朱尔的利益却是扣除成本后的所得,所以他需要避免这样的情况发生。
而拿到包菜豆腐乳,别看它量小,成本却是麻婆豆腐的三四倍,谁要他是重料腌制的呢。
豆腐成本主要在于时间,而香料无疑占了大头。
虽说比起两百年前,大多数香料的价格几乎都下降了十倍以上。
比如生姜,二十多年前,西班牙人成功让生姜在中美洲完成移植,使得这味香料的产量大幅提升。而波旁王室与西班牙王室是近亲关系,有着密切的贸易往来,得益于此,法国境内生姜价格接连跳水。
但横向比较,香料依旧不便宜。
老百姓就算买得起一些香料,日常生活一般也不舍得用。
这个问题朱尔没有办法解决,毕竟要想在西方做中餐,就必须承担材料成本昂贵的代价。
所以朱尔只能祈祷,他的菜能够全部卖光吧。
幸运的是,他有一位优秀员工。
克洛德,这个小姑娘实在太聪明了!
她那与生俱来的的学习能力,叫旁人难以不羡慕。
有了昨天的经验,克洛德今天工作起来格外的游刃有余。
总是能调动食客的情绪,并让对方接受昂贵的菜品价格,留在酒馆里吃饭。
尤其是她的笑容和眼神,让人难以拒绝。
所以,在她的接待下,只要客人走进酒馆,几乎没有不消费的。
下午尚未过半,东方酒馆的菜便已经售罄。
克洛德也终于伸了个懒腰,看样子也是累着了。
朱尔有些心疼,并觉得,有必要犒劳一下她。
但比起奖金,朱尔认为假期对小女孩来说也许是个更能够心动的礼物。
就拿之前全年无休的朱尔来说,也总是盼望能有一两天的休息。
于是朱尔打算,好好规划一下酒店的假期制度。
克洛德发现朱尔正盯着自己,于是俏皮地吐了一下舌头。
看着这么可爱的小姑娘,朱尔甚至有些希望,她的哥哥真的发生意外了。
这样一来,朱尔便无需将她交出了。
不过他马上咒骂了自己的这个想法,这样对克洛德来说太自私了。
但他不舍得克洛德,也的确是事实。
朱尔不禁晃了晃脑袋。
难道,他也成了被销冠拿捏的老板?
……
佩莱特酒馆的人气在经过短暂的火爆后,迅速地回到了普通的水准。
原因只有一个,奥多·佩莱特竟然真的将朱尔赶走了。
而他也后悔信了拉扎尔的鬼话,认为其真的能将麻婆豆腐制作出来。
按照拉扎尔提供的菜谱,奥多制作的麻婆豆腐的确非常形似。
但是味道,却存在巨大差异,某种特殊的味道,彻彻底底消失了。
奥多猜测,拉扎尔可能漏了几味香料,或者缺少某些处理步骤。
但朱尔已经离去,奥多再也无法得知,差别究竟是什么。
也就是说,佩莱特酒馆里,再也无法提供口味正宗的麻婆豆腐了。
但这道菜的成本高昂,又总是滞销,奥多被迫将这道菜下架,并换上自己的大豆浓汤。
然而,更让奥多不满的,是酒馆里的流言。
有些食客在用餐时,总是喜欢高谈阔论打发时间。
而他们最近却在谈论一件事情——凡尔赛镇东,新开了一家东方酒馆。
“听说了吗,那家酒馆里也卖麻婆豆腐!”
“哦?我一直以为这道菜是佩莱特酒馆的独家菜肴。”
“是吗,这就不清楚了,你是听谁说的。”
“佩莱特不是说,这道菜就是他发明的吗。”
“但这只是他的片面之词,我可听去过东方酒馆进餐的朋友说,那里的口味可是非常正宗。”
“那这就奇怪了,为什么菜肴发明者的酒馆,反而味道不正宗了?”
“有个小道消息,称其实这道菜,是佩莱特的一个学徒发明的,但他却将他赶走了,所以这里的味道不正宗!”
奥多听到此处,再也抑制不住怒过,毕竟,真相往往是最伤人的。
他不禁咆哮:“你们要说我的坏话,非要在我的地方说吗,要是再乱说,就滚出我的酒馆!”
看他大发雷霆的样子,这些客人也不想引发冲突,于是快速将食物吞下肚,离开了这里。
大概,他们再也不会来这里用餐了。
不过,奥多也不在乎这一两个客人。
但奥多也从这番言论中了解到,新开东方酒馆里出售麻婆豆腐。
他也奇怪,麻婆豆腐怎么会出现在其他酒馆。
难道,朱尔找到新工作了?
奥多觉得有必要,将这件事情调查清楚。
一旦人们发现的确是他窃取了朱尔的果实,那十几年的名誉,可能就此不保。
他必须在这件事情发生之前,及时做出应对。
酒馆的角落里,一位食客正在默默吃着盘中的食物,同时也听着酒馆里的一切动静。
此刻,他眉头紧锁。
此人正是麻婆豆腐的首位尝鲜者,米歇尔教师。
而他比任何人都清楚,麻婆豆腐是朱尔的创造,因为他在麻婆豆腐推新之日,就与朱尔有过简单的交流。
最近米歇尔却未曾在佩莱特酒馆见到朱尔,所以他猜测,东方酒馆的那位厨师就是朱尔。
然而,奥多却声称自己的是发明者,米歇尔自然怀疑其真实性,可作为佩莱特酒馆多年的忠实食客,他选择不揭穿这件事情。
但奥多方才傲慢的姿态,让米歇尔非常不悦。
身为教师的他,对于奥多鸠占鹊巢却不知悔改的行为,深感厌恶。
回想起朱尔努力的样子,给他留下了良好的印象。
他的态度,在此刻发生了改变。
如果朱尔当真是受到压迫的一方,被抢走了果实,还被扫地出门,他想要还朱尔一个清白。
严谨起见,他并没有立即发声。
他是位教师,在亲眼看清事实前,不能轻易发表结论。
于是,他也决定,先去东方酒馆调查一番。