材料
鸭肉170克，白玉菇100克，水发香菇60克，彩椒、圆椒各30克，蒜片、盐、生抽、料酒、水淀粉、食用油各适量
做法
1.将香菇去蒂，再切成片；将洗好的白玉菇切去根部；将洗净的彩椒、圆椒切成粗丝；将鸭肉切成条，装碗，加少许盐、生抽、料酒、水淀粉、食用油，腌制入味。
2.锅中注水烧开，倒入香菇、白玉菇、彩椒、圆椒，煮至断生，捞出备用。3.用油起锅，放入蒜片，爆香，倒入鸭肉炒熟，再倒入所有食材炒匀即可。
