说起小麦，我们都知道：它是全世界种植面积最大的粮食作物，产量仅次于玉米。全球有将近40%的人口，是以小麦作为主食的。它既可以直接食用，也可以加工成面粉，非常耐储存。今天，全球每年的小麦产量接近8亿吨。...