长尾市场规模不经济

从生产的角度分析，地方特色的初级农产品的缺点还有一个是规模不经济。

所谓“规模经济”，源于古典经济学理论，是指在一个特定的时期内，企业产品绝对量增加时，其单位成本下降，扩大经营规模可以降低平均成本，从而提高利润水平。诺贝尔经济学奖得主保罗·萨缪尔森在《经济学》一书中说：公司是整个经济生活的基本构成，这些企业筹集资金，进行大规模的生产和企业管理，导致在企业里组织生产的最强有力的因素来自大规模生产的经济性。

与规模效应相关的另外一个词叫作“聚集效应”，个体企业不但生产要上规模，而且多个经济主体参与的经济活动在空间上也应该呈现出局部集中特征，这种空间上的局部集中现象往往伴随着在分散状态下所没有的经济效率，产生了企业聚集而成的整体系统功能大于在分散状态下各企业所能实现的功能之和。

我国农业农村部在2018年发布的一组数据表明，目前我国从事农业生产，单位规模在50亩以下的农户占到90%，是典型的“长尾”生产基地和产品，这些“长尾”产品是很难通过规模的提升增加能效的。

上文提到的水稻乃五谷之首（稻、黍、稷、麦、菽），起源于我国长江流域，并以这里为起点逐渐向外扩展到华南、黄河流域和东南亚。水稻的演化，其实是人工驯化野生稻的过程。所谓人工驯化野生稻，是指野生稻逐渐失去了多年生、易落粒、长芒、匍匐生长等特征，慢慢“站”了起来、生育期缩短、种子不易落粒、芒短或消失、产量高且品质好，变得更加适应人类生产和生活的需要，也就是栽培稻。

栽培稻主要分籼稻和粳稻两大类。籼稻主要分布在低纬度、低海拔的湿热地区，谷粒细长，易落粒，稻米黏性较弱，如湖南、湖北、江西、广东、广西、海南等地区；粳稻主要分布于高纬度地区，谷粒短圆，不易落粒，稻米黏性较强，如东北三省、山东、天津、河南等地区。

东北种植水稻历史悠久，科技成分足，而且东北平原一马平川，适合大规模机械作业。因此，五常大米是可以通过生产流程的改善和新技术的使用来降低成本且增加收益的。但是，一方面因为土地分散在农民手里，整合困难，再加上市场销路打不开，小规模生产的大米始终过不去盈利的临界点。

例如，在种植和收割环节可以利用大规模机械化，脱壳和包装也可以减少人力的成本，但是这些都需要前期做大量的投入和铺垫，而厂家大多数过不了这关：数据层面剖析，我国市场上流通的大米，包括使用化肥增产的各种米，实际上是过剩的，在目前肉眼很难甄别好米坏米的市场情况下，特色大米价格没有优势，销路就很难打开，那么前期的融资便不会很顺利，人们不敢投入，越不敢投入，量就越上不来，成本便不会有更大的优势。新的问题：我国稻谷产能过剩（图1-1）？

我国很多有实力、有规模效应的农业公司，基本从事的都是大宗农产品的生产和销售。而特色农产品集中化程度很低，大多数处在规模不经济的临界点以下，手工作坊熬不过盈利点就已经支撑不下去了。

实际上，从美国和澳大利亚等国家进口的一些农产品，比我国国内的要便宜，规模效应也是其中比较重要的原因。如何提高这些分散的长尾生产者的溢价能力，也是一个亟待解决的难题。

“长尾理论”是互联网行业常用的提法，实际上我国初级农产品市场完全可以按照长尾理论来进行诠释。

“长尾理论”的大意是如何在数字化时代，用新的技术手段匹配客户的需求和服务成本。

客户的需求其实是个性化的，任何产品都能够找到与其匹配的客户。但是在互联网这样的数字化手段产生之前，给客户匹配对应的产品，也就是宣传推广的投入是有限的，所以理性的选择是依靠头部的20%的产品（客户）销售额，以产生80%的企业效应——同样的宣传推广的费用，要用在那些能效高的产品上，服务好20%的大客户比那些小客户更重要。

但是，数字化手段产生之后，服务客户的边际成本是逐步递减的，甚至可以降为零。例如，在亚马逊的平台上，任何一个有个性化需求的消费者都可以付费下载一首自己喜欢，但不一定是其他人喜欢的歌曲。这首歌曲的成本基本可以算是平台购买的数字版权，其边际成本甚至低到忽略不计。于是，在数字化互联网平台上，就能够给那些80%的小客户提供有针对性的产品。

长尾理论图如图1-2所示。

有别于美国和澳大利亚这样的大农场作业，我国的地形地貌和千百年形成的多元的饮食文化，使得我国的农产品也呈现标准的“长尾”特征。中国人民大学的三农问题专家温铁军教授曾经全面阐释过我国这种特色明显的地形地貌和丰富多彩的农业生产复杂性。

青藏高原是世界上最高的高原，平均海拔在4000米以上，是南北极之外的世界“第三极”，其边界向南和向西造就了喜马拉雅山脉，向北绵延成昆仑山脉，铸造了西藏、青海、新疆、甘肃、四川、云南等地丰富的气候环境，打造了全世界都罕见的动植物生态多样性，同样也造就了特色农业的多样性。

“十里不同风”便是在描述我国地形地貌和随之产生的物产和人文的多样性，再加上我国沿海和沙漠、草原，使得我国的农产品“长尾”属性非常典型。山东人喜欢吃面，四川人和湖南人偏爱辣椒，蒙古人喝惯了酥油茶，这些都是典型的长尾供求特色。

这也是我国农业很难规模经济的原因之一，但是这样的典型长尾特征市场却没有完全建立与之匹配的经济发展模式，或者说没有形成主流：没有完成数字化的传统市场，长尾效应是体现不出来的，只有规模经济和集聚效应。