24小时就可以改变体内微生物种群

我们为何走到了这一步？对抗生素的严重依赖是一个巨大推力，与抗菌物质的接触也是一样——几乎所有东西都含有抗菌成分，从食物和水，到化妆品、洗发水、护肤品、肥皂、防晒霜、粉底和乳液，到药物，甚至宠物食品。但是，抗生素并不是唯一的威胁。当努力清洁周围的一切时，我们就已经断绝了自己与健康细菌接触的机会，而我们只是刚刚开始了解这样做的后果：在洗手皂中加入抗生素，并不会让双手更加干净，只是使细菌对抗生素的耐药性更强了。

但值得庆幸的是，有了微生物种群动态场研究，我们知道微生物种群可以很快改变。2010年发表在《自然》上的一项研究发现，通过食物和其他方式接触到的细菌，会与人体宿主产生共生关系。13日本参与者的饮食中富含源于海洋的食物——鱼类和海藻。研究人员发现，与居住在北美的参与者相比，日本参与者的消化道中会产生特殊的细菌，可以帮助他们更好地消化寿司和海藻。主要研究人员表示，摄入含有独特菌群的食物就像是为人体提供了一套可以利用的“新器具”。

那么，这是否意味着我们应该冲进一家亚洲食品店，开始大量食用海藻呢？当然不是。理想地说，我们应该专注于本地生产的食物。胡萝卜或生菜所带的当地泥土中含有的微生物种群，可以帮助你更好地消化当地产的食物，同时还会为人体提供个性化的免疫防御武器，来对抗你经常接触到的病原体。

我们现在知道，努力增加食物和增补剂的多样性，降低压力和减少服用药物，增加益生菌和益生元的摄入，在短短24小时内就可以改变体内的微生物种群（进而开始修复肠漏症）。这些做法可能是进入健康世界的黄金门票，在那个世界里，肥胖症和糖尿病少了，自身免疫疾病少了，阿尔茨海默病和自闭症也变少了，甚至得癌症的人都变少了。