第5章 快餐店

提起快餐，相信大家对此并不陌生。很多人还去吃过。作为餐饮中的一员，快餐讲究的是快。现在的人生活节奏快。出门在外吃顿快餐也属很正常的。

经营快餐的店铺，称之为快餐店。快餐店太多开设工业园区附近以及居民区里。快餐店的菜往往集中炒好的，菜里基本上没有放什么油盐。

一般的快餐店经营中晚一日二餐。由于现在的人工作忙，加上自身的经济条件允许。快餐的价格适合，竟争也是激烈的。

作为只供应了一日二餐的快餐店，其一份饭菜售价起步也是非常低的。以一个二线城市为例，快餐价格往往十元起步。快餐店的以经济实惠为主。

如今的一些快餐店所面临的现状是，受到房租的年年上涨，生鲜蔬菜的价格也在涨，人员的流失等多重因素影响下。出现了倒闭或转让的情况。