第二节　精油的基础知识

一、精油的定义

精油（Essential oil）是从植物的茎、根、叶、花朵、果实、种子、树脂甚至全株植物，所萃取的天然的芳香化合物。精油之所以被称为“精”油，是因为它秉承天地之灵气，日月之精华，是植物的生命和再生。

并非所有的植物都能提取出精油，只有含有香脂腺，有芳香化合物的植物才可能产出精油。目前世界上已知的植物约3.7万种，据不完全统计，芳香植物有3600种左右，被有效开发利用的仅400多种。香脂腺在不同植物上的分布也不同，有的分布于植物的树叶、根茎或树干上，有的分布于花瓣、种子、果实中，有的全株植物中都有分布。因此根据香脂腺的分布，萃取方式也不同，比如柠檬、野橘等果实通过冷压萃取，雪松、檀香等树木类精油，可通过蒸馏萃取等。

植物精油是从新鲜植物中提取的富含活性的芳香化合物，是植物的灵魂，因此其效力比我们通常所见的药材干品要高50～70倍。而很多精油，例如玫瑰精油可由250多种不同的化学分子构成，这些化学物质决定了单种精油也具有多种功效。

精油的品质取决于植物品种及其来源、种植的环境、精油的萃取工艺、产品的质量检测四道关卡。因此应用于保健的精油应无人工合成物质、香料或化学添加物；植物从生长到采摘、运输、萃取成精油等一系列过程均无杀虫剂及化学残留物质，品质安全放心。