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食品科学概论/纵伟，张华，张丽华主编.——2版.——北京：中国纺织出版社有限公司，2022.3

“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材　河南省“十四五”普通高等教育规划教材

ISBN 978-7-5180-9151-5

Ⅰ.①食…　Ⅱ.①纵…②张…③张…　Ⅲ.①食品科学—高等学校—教材　Ⅳ.①TS201

中国版本图书馆CIP数据核字（2021）第229942号

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责任编辑：郑丹妮　国帅　责任校对：王蕙莹

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2022年3月第2版第1次印刷

开本：787×1092 1/16　印张：17.5

字数：353千字　定价：58.00元

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