第3章 鸡汤小馄饨（三）

说到这儿，摆摊妇人这才察觉自己多话，这两个小丫头的穿衣打扮可不像是寻常人家，特别是那身着藕荷色褙子，斜斜插着一支玉钗的小姑娘，不单单是生的好看，浑身更是透着一股子难以言说的贵气来。

她摆摊十几年，还从未见过这般好看的女子，不说别的，就将才那一阵儿，打她铺子跟前走过的没几个不瞧这姑娘的。顾念溪知道这妇人淳朴，好像在她身上瞧见了官妈妈的影子，也多说了几句。

如今不算忙，摆摊妇人便忍不住多问了几句，譬如她们从哪里来，怎么两个小丫头就跑出来了，如今世道不算太平，两个小姑娘出来还是怪危险的。

顾念溪正色道：“我是来寻我姐姐的。”

“原是来投靠姐姐的！”摆摊妇人笑了笑，放心不少，“这样最好了，要是你们两个小丫头在京城，可是要遭贼惦记的。”

顾念溪并未与她说自己的姐姐压根不知道身在何处，不过见摆摊妇人妇人面带关切，也不想说了叫她担心，便转而提点了她几句，“……您做的馄饨馅料是足足的，却是缺了些东西，馅料不够滑嫩，而且皮太厚了点，一口下去总觉得味道不够鲜美！”

“若是我没有尝错，这汤底应该是用鸡骨熬出来的，是用了心思的，但馄饨味道就讲究一个鲜，您用鸡骨汤做汤底，一口下去满是鸡骨汤的味道，好像有点喧宾夺主。”

我的乖乖！

大户人家出来的姑娘就是讲究，居然全被她说中了！

摆摊的妇人在街头的榕树下摆摊十几年，几乎是人人都夸赞她的馄饨是物美价廉，没几个说不好的，可在她看来，如小姑娘说的话一样，总是缺了点什么，“那……这该怎么办？来来往往的人夸得都是我馅料足，这皮儿不擀的厚点，一煮就破了。”

至于馅料不够滑嫩，她更是办法全无，这么多年，该用的办法可都用了。

顾念溪见她不恼，反倒还一脸期待，只点了点道：“皮儿容易破是因为你馅料太多，煮的时间久了，不如将馅料少包些，皮儿擀的薄些，煮的时间短了，自然不容易破。”

“至于馅料不够滑嫩，那就更好办了，大娘您熬过猪油吗？熬猪油时多兑些水，包馄饨时包一小块进去，里头的馅是又滑又嫩，还有汤汁！”

“要是有人不爱吃猪肉的，可以用鲫鱼熬成鱼冻包进去，还带着一股子鲜味儿。”

“至于汤底，就用菌汤就成，味道既鲜又轻，不仅不会夺了馄饨的味儿，还便宜，您说了？”

摆摊的妇人还是第一次听到这样的说辞，最初觉得愕然，转而一想，好像也不是不行，想着收摊之后回去试一试，对着顾念溪自然是千恩万谢的，到了最后连顾念溪给的饭钱都不愿收。

顾念溪没强求，可临走之前还是要阿魏偷偷将饭钱搁在桌上。

这世道，赚点钱简直是难于上青天。