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西餐制作.上/江永丰主编．—广州：暨南大学出版社，2015.7

（食品生物工艺专业改革创新教材系列）

ISBN 978-7-5668-1505-7

Ⅰ．①西…　Ⅱ．①江…　Ⅲ．①西式菜肴—烹饪—教材　Ⅳ．①TS972.118

中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第150415号

出版发行：暨南大学出版社

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地　址：中国广州暨南大学

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排　版：广州市天河星辰文化发展部照排中心

印　刷：广州市本色印务有限公司

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开　本：787mm×1092mm 1/16

印　张：10.375

字　数：265千

版　次：2015年7月第1版

印　次：2015年7月第1次

印　数：1—2000册

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定　价：38.00元

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