(四)气候环境:亚热带季风性湿润气候

梅州市地处中南亚热带过渡地带，又面向海洋，深受海洋暖湿气流的影响，形成了亚热带季风性湿润气候。冬季，受北方冷空气影响，降水较少; 夏季，受热带海洋气团的影响，降水充沛。夏长冬短，日照充足，气温高，雨量较多，光、热、水气候条件优越。其气候主要特点表现为:

(1) 年均温高 热量丰富 夏长高温 冬春常有低温

地处低纬度，一年中太阳照射的高度角大，太阳辐射强，热量丰富，是广东省热量最丰富的地区之一。全市累计年平均太阳总辐射量为 109 ～122 千卡/平方米。年平均气温 ( 各县气象站) 为 20. 7℃ ～21. 4℃ ，南北 相 差 仅 0. 7℃ ，最 热 月 ( 7 月) 平 均 气 温 为 28. 3℃ ～28. 5℃ ; 最冷月 ( 1 月) 平均气温为 11. 0℃ ～ 13. 1℃ 。4 月至 10 月，月平均气温都在 21℃以上。夏季一般长达半年左右，高温期与多雨期一致，有利于水稻、花生等喜温作物的生长，水稻耕作制度为一年两季稻。

但由于东北部和北部的山脉并不高，不能完全阻挡冬季风的入侵，加上主要山脉多为东北—西南走向，寒冷的冬季风便容易顺山谷而入，再因河川中的山间盆地较为闭塞，进来的冷空气不易外流，导致各地出现不同程度的低温和霜冻现象。因此，对各种农作物的越冬条件，也产生不同程度的影响。

(2) 雨季长 雨量较多

梅州市深受亚热带季风性湿润气候的影响，降雨量充沛，雨季长。年降雨量为 1400 ～1800mm，雨日在 140 天以上，降雨类型以锋面雨、台风雨和热对流性降雨为主。降雨的时间、空间分配不均。具体表现在: 70%以上的雨量集中在 4 ～ 9 月份。冬季是全市雨量最稀少的季节，多在 10%以下。同时，各地降雨量受地形等因素影响很大，山地多于盆地，迎风坡多于背风坡，春季北部降雨比南部多，夏季却比南部少。年平均降雨量最多的是丰顺县，雨量为 1816. 0mm; 其次是蕉岭县，雨量为 1657. 9mm; 再次是平远县，雨量为 1588. 7mm; 其余各县均在 1400 ～1500mm 之间。另外，本区降雨年际变化大。一年四季干旱都有可能发生，而以春旱、秋旱对农业生产影响最为严重。因此，兴修水利，调节余缺，是促进梅州市农业生产稳产保收的重要措施。

(3) 风速较小

由于西北有项山山脉，北中部有阴那山脉，东南部有凤凰山脉，丘陵围绕使中部地区具有盆地地形的特点。这样，夏秋台风不易入侵，或入侵后强度减弱，冬春季寒潮大风到此强度大减，所以近地面的年平均风速为全省最小，一般在 0. 9 米/秒以下，很少出现大范围的风害。

(4) 热带小气候较明显

由于梅州地区的地理纬度较低，加上地形复杂多样，形成了热带小气候环境，这在广东也是特有的。如丰顺县埔寨就具有这类小气候，它适宜紫胶等热带作物生长。

综上所述，梅州市日照充足，年均气温高，热量丰富，雨量充沛。光、热、水气候条件优越，是广东省水稻的重要产区之一。同时，也存在 “二风”、 “二水”、 “干旱”与霜冻等灾害性天气，对农业生产的威胁仍然存在。