（四）赔了夫人只为“饼”

饼是一种诱人的美食，可说老少咸宜，男女皆喜。

《说文解字·食部》: “饼，面餈(cí)也。”《释名·释饮食》: “饼，并也。溲面使合并也。”

古代的饼一般为圆扁形，用面粉等原料制成。《齐民要术·饼法》指出: “饼肥美，可经久。”道出了饼味道醇厚鲜美，便于长期储存的特点。在食品不很充足的年代， “饼”是颇为走俏的食品。它好吃又充饥，谁见了都想咬几口。《笑林广记·腐流部·咬饼》讲的就是这样一个笑话，一个老师见学生手拿一饼，就哄学生说: “我咬个弯弯的月亮给你看。”说完，就狠狠咬了一口。咬完之后还不过瘾，老师又说: “我再咬个镰刀给你看。”学生见势不妙，连忙用手把饼挡住，结果老师一口咬在学生的手指上。如此看来，“饼”确实太诱人了! 不过同《百喻经》中的某男子相比，该老师又是小巫见大巫了。

《百喻经·夫妇食饼共为要喻》讲了一个夫妻争饼吃的故事。为了吃到一个饼，夫妻相约，谁要是先开口说话，就不能吃这个饼。定下规矩之后，夫妻都不敢说话不敢动。恰好此时，一个小偷进来偷东西，把他们家值钱的东西一扫而光。夫妻二人因有约定，只能眼睁睁看着不敢说话。小偷觉得有蹊跷，乘机浑水摸鱼，动手动脚，占女主人的便宜。丈夫为了那张诱人的饼，只好忍住不说。妻子实在忍不住了，不禁破口大骂其夫，谁料她的丈夫却拍手大笑说: “傻丫头，这饼铁定归我了，再也没有你的份! ”故事的主旨虽是夸张地嘲笑那些因小失大的蠢人，但客观上也说明了饼的魅力真是挡不住! 不是吗? 曾记孩提时代，笔者与许多小伙伴，除了吃饭有肉之外，最大的乐趣就是饭余有饼吃了。

古代还有一种饼，名称为 “餈”。

《说文解字·食部》: “餈，稻饼也。” “餈”，今一般写作 “糍”，指用糯米或其他黏性大米为主要原料做成的食品，俗称米饼、糍粑等。

糍粑各地做法不尽相同，但万变不离其宗，都是利用糯米等黏性米柔软清香的特点，制作出精致诱人的美食。传说中的女中豪杰李寄就是以糍粑为诱饵，斩掉了不可一世的大蛇妖。

据晋代干宝《搜神记》卷十九记载: 东越国闽中有一座山叫庸岭，山上有条大蛇，长七八丈，粗十多围。这条大蛇无恶不作，危害一方。尤其令人发指的是，这畜生托梦给人，每年八月初一要吃一个十二三岁的女孩。县令斗不过蛇妖，只好委曲求全，招募自愿舍身喂蛇的人。累年积月，蛇妖已经吃了九个女孩。将乐县李诞之女李寄决定应募，父母不忍心，她就悄悄来到县城，请求官府给她一剑一犬。如愿以偿后，李寄孤身来到山上，将拌了许多蜜的糍粑放在蛇洞口。蛇闻到米饼的香气，扑上去狼吞虎咽，李寄乘机放出狗去撕咬，随后以迅雷不及掩耳之势攻向蛇妖。只见宝剑挥舞，寒光闪闪，蛇妖立马被斩成了几大截，李寄于是成了远近闻名的女英雄。

饼就是这样诱人，人畜皆喜，甚至连出家人也挡不住诱惑。《书摘》(2013年第4期)刊登了梁文道《专心吃饭》一文，文中提到二十世纪一位日本大禅师在圆寂前， “拿起了一块甜饼，放进口中，有点艰难地慢慢咀嚼。吃罢，他微微启唇，好像要说点什么，于是弟子们统统紧张地紧聚过去，心想师父要做他人生中最后一次开示了，非得好好听清楚不可。老禅师终于说话了，他只说了两个字: ‘好吃! ’然后就断了气”。

得道高僧临终前说的不是佛事，不是佛理，而是返璞归真的普通人的情趣。能让高僧这样梦萦魂绕，饼真的是好东西呀!

古时的 “饼”是用面粉制成， “糍”是用糯米制成，而糕则两者皆可，它是用米粉、面粉或豆粉做成的食品。其特点柔软耐嚼，富有弹性，是馈赠佳品。《东京梦华录·重阳》: “前一二日，各以粉面蒸糕遗送。”糕的种类繁多，形状各异，但由于原料、做工不一，质量差别很大。《红楼梦》第十八回写道: “刚演完了，一太监执一金盘糕点之属进来。”此类皇家点心，精美无比，自是上等小吃; 而民间为了糊口求生的柏叶糕，则质地粗糙，味道平平。“糕”与 “高”同音，象征着兴旺发达，步步高升。发糕意喻发财之糕，尽管美梦未必成真，但有梦总给人一点盼头。年糕也是民间喜爱的食品，年糕年糕，过年不可缺少。它寓意丰富，装点了节日气氛，也寄寓了人们新年祈福的美好心愿。

当今社会日新月异，饼的种类不计其数，并且由主食变成了零食。长期以来，社会上有种成见，总把贪吃零食看作一种毛病。或许在商品匮乏的年代，物资供应严重不足，吃零食是要破费的，对许多饭都吃不饱的家庭来说，未免太奢侈。但如今时代不同了，国家经济蒸蒸日上，人们生活好起来了，吃一吃饼之类的零食既享口福，还可拉动消费，一箭双雕，我们何乐而不为呢?

糍粑