第83章 这是鸡胸肉？！
秦琅一边听着唐协的介绍，一边认真打量着屏幕上展现出的金丝伪雀细节，他的脸上浮现出几分赞叹之色。
很有意思的一道菜，在食材的处理工序上，比雪花鸡淖还要复杂几分。
难怪在抽到这个题材之后，唐协如此有信心。
这道菜比唐协之前拿出来的任何一道菜肴都要强。
不过…秦琅眼中涌现出战意。
菜肴的烹饪，并不是越复杂越困难就越好。
复杂是为了最终味道的呈现，美食的比斗终究还是味道的比斗。
而他对雪花鸡淖有信心。
在唐协的介绍中，十一位食荐者完成了这道菜的品尝工作。
“十一位食荐者已经品尝完唐协选手烹饪的菜肴！接下来请秦琅选手进入菜肴的品尝环节！”主持人手持话筒朗声开口，而后示意秦琅开始。
淘汰赛上，授予选手食荐者证章的食荐者会在品尝环节之后对选手进行点评，排名赛上却不再有类似的环节。
为了观赏效果，食荐者依旧需要点评，但他们的点评会放在投票表决的环节之中。
因此，在唐协的菜肴品尝完毕之后，秦琅的菜肴品尝会直接开始。
听到主持人的话语后，秦琅上前几步来到评审席前。
深吸一口气，他朝着评审席微微躬身。
“十一位食荐者你们好，我今天带来的菜肴名为雪花鸡淖。”
报出菜肴名之后，秦琅将厨柜车打开，端出一份份菜肴送到食荐者面前。
特写镜头同步之下，那如同云团漫卷，上面点缀着一粒粒火腿丁的洁白鸡淖，出现在场中所有人的视线中，就连被端出时随着餐盘微微晃动的细节都那么清晰。
东夏竞技场内，因为秦琅端出的这道菜肴，再度陷入骚动之中。
和唐协的菜肴不同，秦琅的这道菜肴看上去不像是一盘菜肴，反倒像是某种甜品，那白白的部分像极了轻盈的奶油。
完成品尝环节后站在一旁的唐协盯着画面中的菜肴，嘴巴不自觉地张大。
秦琅这家伙…做的是什么？
这道雪花鸡淖完全超出了他的预判，以至于唐协有一种两个人抽到的题材并不相同的错觉。
没记错的话，题材应该是必须用到鸡胸肉的固定部分食材项目吧？
鸡胸肉呢？
最上面撒的那些深红色颗粒，从细节上还是能够判断出是火腿丁的。
既然那不是鸡胸肉，鸡胸肉在哪？
或者…藏在那团棉花一般轻飘飘的食物之中？
唐协目光紧紧盯着秦琅烹饪的菜肴，一时间有些惊疑不定。
一种熟悉的感觉涌上心头。
他不会…又要输了吧？
不可能！绝对不可能！
金丝伪雀都拿出来了，自己必不可能输！
在呈上菜肴之后，秦琅回到原位。
这一次主持人没有忘记提问。
趁着十一位食荐者开始品尝，他快步走到秦琅身旁，“秦琅选手，本场比赛要求将鸡胸肉加入到烹饪之中，而我暂时还没有在这道菜肴中看到鸡胸肉的身影，能否说说你将它加在哪里了？”
“当然可以。”秦琅微微一笑，“洒在这道菜最上面的，是切成丁的熟制火腿，用来增加这道菜的风味和口感层次。”
他的话音微微一顿，紧接着开口，“除此之外的部分，都是鸡胸肉。”
整个竞技场在这一刻安静了下来。
下一瞬，场中出现无数惊呼声。
那是鸡胸肉？！
他们用匪夷所思的目光，看着餐盘中那团云朵一般轻盈的鸡淖。
它和鸡胸肉看上去完全没有关系。
而这种感觉，又是如此熟悉。
上一场比赛中，他们不也是这般无法想象，那白色的无数细丝会是豆腐切出来的么？
选手观战席上，雷克的神色凝重下来。
他深深地看了一眼场中的秦琅。
这个家伙，又给了自己一个惊喜啊！
在淘汰赛结束后，雷克在好胜心的促使下，偷偷尝试了切豆腐。
只不过任他如何努力，都切不出秦琅那样的效果。
今天秦琅带来的这一道雪花鸡淖，更是给他一种完全无从下手的感觉。
鸡胸肉到底是怎么变成这般轻盈的云朵状？
这个问题在雷克的心中浮现，就再也无法消除。
不过有一点很确定。
他越来越期待与秦琅一战了。
听到秦琅的解释，唐协怔怔地站在原地。
鸡胸肉是如何变成这般模样的？
这般模样的鸡胸肉，又会是什么样的口感？
一时间，他有一种想要立刻品尝那道雪花鸡淖的冲动。
只不过按照规则，这个环节会放在表决环节之后。
雪花鸡淖的分量不多，因此没有给主持人再问下一个问题的时间，很快一位位食荐者示意已经品尝完毕。
“双方选手的菜肴都已经完成了品尝！”等到最后一位食荐者完成品尝，主持人朗声开口，“那么现在，让我们直接进入到食荐者的评价表决环节！”
表决环节增加评价，这意味着食荐者不仅要说出自己倾向的选手，更要给出言之有据的理由。
一时间，观众席上的无数观众，朝着食荐者的方向投去目光。
这两道菜肴，金丝伪雀的惊艳更为直观，雪花鸡淖如同一团云朵般的鸡淖，此刻还在所有人心中笼罩着神秘的面纱。
他们都很想知道，究竟哪道菜肴更胜一筹。
更重要的是，这两道菜肴究竟是什么味道。
“我先来吧。”评审席左手边第一位食荐者笑了笑，率先开口，“唐协选手的金丝伪雀，我之前就有所耳闻，品尝到这道菜还是首次。”
“鸡胸肉编织成的鸟雀内部，填充着富含脂肪的其他部位鸡肉，通过烹饪使脂肪浸润鸡胸肉丝，从而改变其口感，通过外部调味使其拥有鲜活的味道。”
“很有趣的一道菜，我很喜欢。”
“至于秦琅选手…”他的目光转向秦琅，带着几分好奇，“我想不到如何将鸡胸肉烹饪成如此状态。”
“和上一场的文思豆腐一样，你很擅长将食材变成全新的模样，从而赋予它们全新的口感。”
“这道雪花鸡淖，给我带来了惊艳。”
“所以，我的这一票投给秦琅！”
秦琅微微躬身，对那位食荐者的认可表示感激。