第23章 卖方子
曹力站在旁边盯了一会儿，见两人手熟，没什么差错，也不在旁边站着了，转身离开。
要说大酒楼就是不错，菜都是现成的，葱花蒜末也都处理好了，肉类要么切成块，要么剁成沫，要么切成条，团圆儿还省下了备菜的功夫。
团圆儿紧张的深吸一口气，把自己选好的鸡肉块用白酒和盐腌制起来，便起锅烧油。
待油滋滋冒起了白烟，下入鸡块炸至金黄后捞出，又按照食谱上的做法，把多余的油倒出，加入干辣椒与麻椒，其实还应该加入新鲜辣椒的，但她手头上没有，便只能往后一步加了葱姜蒜末，倒入酱油翻炒上色，一道简易版的辣子鸡就做出来了。
“姑娘，你做好了？”坐在一旁的厨子们早就醒了，辣椒那呛人的味道一直往他们鼻子里钻，他们想睡都睡不了。
他们都好奇这是在做什么菜，但出于职业道德还是没有上前去看，毕竟菜方子可是厨子的心血，他们偷学了去就不道德了。
团圆儿点点头，“做好了一道菜，麻烦各位帮我喊一喊掌柜的。”
“我去，不过现在前厅应该忙着结账，应该得等一会儿。”曹力没推辞这活儿，这厨房的味道呛得他想流眼泪，出去透透气也好。
团圆儿便趁着这个间隙又快速做出了几道菜，简易版的水煮肉片和麻辣鱼，还有一道麻婆豆腐，锅里还咕嘟咕嘟炖着卤猪蹄。
味道虽然肯定比不上食谱里说的那样好，但也不差了。
毕竟她们这里做饭没有太多新鲜，都是油盐葱姜蒜爆炒，要么清水蒸煮，转来转去还是一个味道。
眼下她加了那么多料，味道肯定比一般菜要好。
五香猪脚刚刚炖煮完，掌柜的就匆匆赶到了，还别说，他一踏进后院，就闻到了满院的香味，那香味奇奇怪怪的，又呛人可又说不上来的香。
他激动啊！嘴角都忍不住上扬，脚步都快了不少。
换菜式这事说不定就拿捏了！他东家可不止栖霞镇这一个铺子，若是他管辖的铺子里出了好菜，那不得吸引更多的客人呐？吸引了更多客人，铺子挣了钱，那他的月银不得涨啊？
最重要的是，酒楼的账面流水干的漂亮，还能吸引一下东家的目光，把他往县里提一提，真正当一当大酒楼的掌柜，鬼知道他在这栖霞镇都待多久了，很想家的好不好？
一进厨房，掌柜的就吸了吸鼻子，真真切切看到那麻辣鲜香的菜市后，眼前一亮，一副我就知道你行的模样望着团圆儿，“不错不错啊，这香味我老远就闻到了，很不错啊！筷子呢，你们都傻了啊，赶紧给我拿双筷子，我尝尝看。”
旁边的厨子们忙站起身，手忙脚乱的找筷子，曹力先他们一步，把早就准备好的筷子拿了出来，递给掌柜的。
团圆儿很有眼色的肯定了曹力一下，曹叔这说话办事老练，前途一片光明啊！
掌柜的接过筷子，夹起了一块鸡肉，不由分说放进嘴里嚼了嚼，一股平日没吃过的味道蔓延舌尖，随即便捂着鼻子咳了起来，“咳咳咳，咳。”
团圆儿和程三郎心都揪在一起了，目不转睛的盯着掌柜的，生怕他觉得不好吃。
毕竟人与人之间的口味不同，有些人说不定就喜欢吃清淡的，这辣菜还吃不惯。
为此，团圆儿都特地少放了干辣椒，可没想到野辣椒的威力不减，掌柜的还是被辣到了。
掌柜的咳了好一会儿，接过曹力递来的水喝了几口，才摸了摸眼里咳出来的泪花，笑道：“不错，还真是不错，辣是辣但还能接受。”
团圆儿：“…………”真的能接受吗？要不掌柜的再擦擦鼻涕呢？
面对团圆儿质疑的目光，掌柜的不好意思摇摇头，“哎，我那是吃太急了，不信你看！”
他又夹起了一块鱼进嘴里，这次果然没有再咳了，团圆儿这才松了一口气，喜洋洋地打了一块猪脚肉出来，递给掌柜的，“掌柜的，也不全是辣菜，还有卤猪脚。”
掌柜的迫不及待地吃了一口，软烂的肉皮带着卤汁的香味充盈口腔，舌尖又带着微微的麻意，肉也炖的入味。
香气四溢口齿留香。
他瞪大了眼睛，“绝了啊！小姑娘，你果然有一手，老夫果然慧眼识珠！”
看着掌柜的一口接一口的吃起来，团圆儿终究是忍不住咳了两声，“掌柜的可还满意？满意的话我就谈谈？”
掌柜的忙掏出手帕擦了擦嘴，点头道：“唔，满意满意，太满意了，我这吃的都停不下来了，走走走，咱们出去谈谈。”
以表尊重，这次团圆儿去的叫不再是那狭窄的休息间了。
掌柜的特意把她带去了一个小茶室里，这是客人用的包间，里面摆着两盆文竹，还有新鲜的花，环境不错，空气清新，让人心情都好了许多。
团圆儿刚一坐下，便感受到掌柜的目光炯炯的盯着她。
“小姑娘啊，你叫什么名字啊？这些菜是谁教你的呀？”
“我叫团圆儿，这菜都是跟我家那边的老人学的，老人过世前，把东西全交给我了。”言下之意，她会的可多了，而且你还查不到，毕竟人死身消。
掌柜的也不在乎，眼里有些狂热，“这样啊，你平日在家都做什么？如果没什么特别的，你不如来咱们酒楼做厨子？你这手艺，我们酒楼可是非常需要的，你放心，我绝对给你好待遇。”
团圆儿嘴角上扬，她是小，但是她最近看了好多好多书，听阿哥讲了好多好多故事，她觉得自己变聪明了好多。
比如眼下，这个面色和蔼的掌柜的，正在挖大坑让她跳呢！
好一个来酒楼里当厨子，若是普通人来当厨子，那是不错的好活路，每个月有稳定的月银。
但是团圆儿不一样，她是有好菜方子的，最主要的是她年纪小，还干不了什么活。
不干活每月白拿银子，她能好意思吗？哎，只要不好意思，那她手里的菜方子，不就得拿出来做贡献了？
如此一来，菜方子不用给太多银子就能拿到，她还能帮忙做活。
这个掌柜的，算盘打的可真响呀！