第10章 鹿肉

锋利的石斧携带着巨大的力量，一口气划开了血肉之躯，结结实实击中了斑点鹿的脑袋。

伴随着血液喷溅，这头肥硕的鹿终于倒在了地上，一动也不动。

保险起见，威廉姆斯还是上前狠狠补了两木棍，待其没有一点反应了才放下心来。

“哈，哈。”威廉姆斯大口喘着粗气，悬着的心终于放了下来。

终于，终于可以吃上肉了。

威廉姆斯的眼神也是稍稍变化，喜悦之情溢于言表。

两人欢快地哼着歌，将属于他们的战利品抬回营地。

这头鹿相当肥硕，放在肩头的感觉大概在160千克上下。

即使是两人，要将其搬回遥远的营地也不是简单的事情。但威廉姆斯感受着自己担负的沉甸甸血肉，心里别提有多开心了。

这时候你就让威廉姆斯再背一头，我想他也是十分乐意干这份苦活的。

他们工作远远没有完成，想要食用一条鹿，将其捕获仅仅是一个开始。

两人花了半个小时将死鹿搬回营地，把鹿吊了起来挂在了树上。

当然，威廉姆斯这样做并不是有什么特殊癖好，这可是威廉姆斯小时候跟村中老人学来的。

在动物死后，动物体内的血可能会渗透到肉里，从而形成各种血块和血脂，会使肉吃起来变得特别腥臭。

另一方面，鹿血是大补之物，自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。

威廉姆斯想攒下来做成血豆腐，也可以大饱口福，做成各种菜品味道都不错。

没想到威廉姆斯小时候看着大人杀了这么多家畜，在长大后就去大城市工作了，也是再也没有见到这副场景了。

自己第一次宰杀动物，居然是在穿越后的这几天。

对于野外求生者来说，一具动物尸体的价值极高。

鹿肉营养丰富，含富含蛋白质和脂肪，胆固醇含量比牛肉低百分之三十左右，且氨基酸含量丰富。

鹿皮是优良的皮革原料，鞣制后异常坚韧、柔软，可制成高档服装和皮件，还可制造擦试精密仪器的必备物品。

而其中梅花鹿的鹿茸，更是价格高昂的名贵中药材。

鹿筋可以制成弓弦，鹿骨则可以制成各种工具。

宰杀的过程必须非常小心，才能将一头鹿的最大价值发挥出来。

拿着锋利的石斧，皮可找到它的胸骨，从胸骨到胯部进行切割，刺穿兽皮和皮下隔膜。

皮可的动作很小心，在切开血肉的同时丝毫没有刺破内脏。

沿着肚子中心将其一分为二，甚至连皮毛都完整的剥落了下来。

从胯部开始，皮可取出内脏，与此同时切开连接内脏与脊柱之间的隔膜。

相较于血肉，一头鹿的内脏更为难以保存，为了最大程度的利用这来之不易的食物，两人决定先食用内脏。

不仅是动物内脏，肉类食物在天气比较暖和的季节都放不了多长的时间，按照当地的气温威廉姆斯估算，大概两天这肉在野外就要发臭了。

这样的话，把过剩的肉类食物晒干用来备用是十分有必要的。

现代保持肉类新鲜的方法往往是采用腌制处理，这是一个不错的方法。

在肉中加入足够的盐，盐分可以使细胞中的水分充分析出变得干燥。

然而，这些步骤会降低食物价值，而且会使肉变得很咸使人吃了后觉得恶心，甚至生病。

最重要的是，他们两个没有这么多盐。

两人当即决定将鹿的血肉被挂在架子上用篝火烘干制成烟熏肉，这种做法不仅美味而且易于保存。

拿着锋利的石斧，皮可将鹿肉一块块分割下来，而威廉姆斯则负者将这些肉做成肉条，一根根摆放在烟熏炉上烘干。

伴随着烘干过程中大量的血水滴入篝火，霎时间烟尘大作，将肉条都变成了灰色。

不过威廉姆斯丝毫不担心，小时候他听家中的老人说过，草木灰是最干净的东西。

草木灰裹上了肉条，也可以防止肉条和空气中的霉菌接触发生霉变。

接下来只要将其放在太阳下晒个几天，待其变硬变地易碎的时候，就可以放在坑里或者袋子里面了。

这时候不论是拿来焖汤，或者是放在烤架上，都是可以再度加热食用的，而且肉质也十分不错。

威廉姆斯叹气道：

“唯一遗憾的是没有孜然。”

没有人可以拒绝在烤肉上洒上孜然和辣椒粉，特别是在野外，如果再有一些辣椒粉和胡椒粉就更好了，我直接暴风吸入剁脚脚绝绝子。

待树枝上的内脏由肉红色变为深红，威廉姆斯就迫不及待将其拿下，大口地撕咬起来。

煮开的动物内脏十分具有嚼劲，特别是鹿肠子，那可是威廉姆斯洗了好几个宇宙小时才洗干净的。

动物肝脏的营养极其丰富，最突出的就是其中富含的铁和维生素A。

几口肉下肚，威廉姆斯苍白的脸都变得有了血色。

这是威廉姆斯一个星期以来吃得最饱的一次，这几天靠着各种小浆果和抓来的小鱼填肚子，威廉姆斯也变得越发消瘦，连嘴唇上都没有多少血色了。

他这时候才知道古代生活的肉类多么来之不易，现代养殖业是多么强大。

每一个光鲜亮丽的学校背后，都需要一座极其发达的养殖场做支撑。

就在忙着处理鹿肉之时，两人完完全全沉浸在喜悦之中。

他们没有意识到，营地里的血腥味已经吸引来了危险的东西，在黑暗中已经接近了威廉姆斯的小小营地。