前言

传统中药制剂及其炮制是中医药学的重要组成部分，是我国劳动人民长期医疗实践的经验总结。我国对中医药发展一直持鼓励和支持的态度，是世界上唯一在《宪法》中规定“发展现代化医药和传统医药”并把中药纳入国家法规管理的国家。中药制剂是将中药加工或提取后制成具有一定规格，可以直接用于防病治病的一类药品，而医院制剂则是药厂生产品种的一种很好的补充，是医院药学重要的组成部分，在保障临床用药、满足医疗科研需要等方面起重要作用。然而，中药的品种繁多，大都附有各种杂质和非药用部分，甚至具有毒性，为减低某些药物的毒性和增强药物的疗效，在应用前须采用适当的方法加工炮制。中药炮制是遵古延续下来的制药方法，在中医实践中起着十分重要的作用。此外，我国历代医家在长期的医疗实践中，根据药物的各种性质及所表现出来的治疗作用总结出来的中药药性理论，是中药基本理论的核心，是在中医药理论指导下认识和使用中药的重要依据。

中药制剂与炮制是梅全喜教授非常热爱和重视的专业，他的大学毕业研究课题就是一种中药栓剂——复方蛇床子阴道栓的研制，毕业论文发表在《中国医院药学杂志》上。毕业后他在人生的第一个工作单位湖北省蕲春县李时珍医院制剂室和炮制室工作5年多时间，开展了大量的制剂与炮制工作，率先在医院制剂室开展中药口服安瓿剂、中药灌肠剂、中药鼻腔给药制剂和中药注射剂的研制生产工作，探索中药治疗急症的剂型改革，还跟随老药工开展常用中药的炮制工作，并针对当时医院的中药槟榔浸泡软化的不合理方法开展了中药槟榔的炮制方法研究等工作，这些研究成果总结的论文《中药灌肠剂的临床应用》《谈谈治疗急性热病的中药剂型改革》《槟榔炮制方法探讨》《中药炮制淬法初探》等分别发表在当时（20世纪80～90年代）的《中国中药杂志》《中药材》《中药通报》和《西北药学杂志》等国家及省级杂志上，为他后来开展的中药制剂与炮制研究奠定了坚实的基础。

1997年来到广州中医药大学附属中山中医院工作后，他十分重视医院中药制剂的发展，先后发表了《医疗机构发展中药制剂的实践与思考》《医院中药制剂开发的意义、研发方向及注意的几个问题》等重要文章，对于指导医院中药制剂的发展有积极的推动作用。同时他带领团队积极严格按GPP（《医疗机构制剂配制质量管理规范》）要求创建制剂室，与临床合作研发医院中药新制剂，在新制剂组方筛选中他十分重视应用广东地产药材，医院研发生产中药制剂70多种，其中30多种都是以广东地产药材为主药研制的，年产值也从几百万元发展到高峰期产值超过5000万元，使医院中药制剂得到很好的发展，取得了显著的社会效益和经济效益。

近年来他十分重视中药炮制工作，不仅拜国医大师金世元教授为师学习其中药炮制技术，还在新的工作单位深圳市宝安纯中医治疗医院设立国医大师金世元中药炮制传承工作室和中药炮制研究室，积极开展附子、何首乌等中药的炮制方法研究工作，接受广东省中药药事质量控制中心委托牵头制定《广东省中药临方炮制规范》，连续主办了3届“国医大师金世元教授中药炮制经验传承学习班”，线上线下十多万人次参加了学习，发起成立广东省中医药学会中药炮制专业委员会并担任首届主任委员，还兼任中华中医药学会中医药研发合作中心全国院内制剂名方、验方开发应用专家委员会评审专家及中华中医药学会中药炮制专业委员会常务委员等相关学术职务。

本分册收载了梅全喜教授带领的科研团队40年来在医院中药制剂、中药炮制及中药药性理论等方面的重要研究成果，包括对医院中药制剂发展的探讨和43种医院中药制剂研究实例，对提取工艺、质量标准、药理作用、临床应用等方面进行了系统总结和整理；对中药传统炮制理论以及常用中药槟榔、何首乌、附子等中药炮制方法进行了文献挖掘整理和实验研究，为传统炮制理论的深入研究提供参考，为中医临床合理选用炮制品提供科学依据；对传统中药药性理论如中药的毒性、配伍、用法用量及煎煮方法等进行的研究与探讨，可谓他一生科研业绩之中关于中药制剂与中药炮制方向具有历史意义的一次较为全面的总结。值此梅全喜教授迎来从药40周年之际，编撰及出版此书对于系统总结整理他的学术思想和宝贵医药经验都具有重要的现实意义，对于越来越重视医院中药制剂及中药炮制工作的今天也具有较高的学术价值和参考价值，意义重大。

本分册主要是搜集整理以梅全喜教授为第一作者或者通讯作者公开发表的有关制剂与炮制方面的学术论文，所有梅全喜教授担任通讯作者的论文第一作者均被邀请担任本分册的编委。在编写过程中得到了梅全喜教授及其团队骨干、博士后、博士与硕士研究生、学术继承人、师带徒弟子及众多同道们的大力支持和帮助，在编写中也参考引用了其他相关文献资料，国医大师金世元教授题字，岐黄工程首席科学家果德安教授写序，深圳市宝安纯中医治疗医院国医大师金世元教授中药炮制传承工作室和深圳市医疗卫生三名工程项目“深圳市宝安纯中医治疗医院-中国科学院上海药物研究所果德安教授中药质量研究与安全合理用药研究团队项目（编号：SZZYSM202106004）”给予出版经费的支持，在此一并表示衷心感谢。

由于编者水平有限，书中遗漏、错误在所难免，还有一些观点也值得商榷，不足之处希望广大读者和同仁给予批评指正，以便再版时修订提高。

《梅全喜论中药全集·制剂炮制分册》编委会

2021年6月30日