巧辨生熟——不需要打碎鸡蛋便可知道生熟

周六的时候，小胖的姑姑来小胖家做客。

在客厅里玩玩具的时候，小胖闻到厨房里传出了扑鼻的香味，禁不住嘴馋，他跑进了厨房，提出要吃香喷喷的饭菜。

姑姑刮了一下他的鼻子，说：“小胖，想吃东西当然可以，但是先要帮我一个忙。”

小胖眼巴巴地望着散发着香味的饭菜，迫不及待地点点头。

姑姑拿出两只鸡蛋，说：“小胖，姑姑忘记这两个鸡蛋哪个是生的，哪个是熟的了，你能在不打碎鸡蛋的前提下，告诉我吗？”

这下小胖傻了眼，不打碎怎么能够知道鸡蛋是生还是熟呢？

姑姑说：“看我的！”

只见姑姑拿起其中的一个鸡蛋，用手将鸡蛋旋转起来，鸡蛋转动了二三圈后，就停了下来；姑姑又拿起另外一个鸡蛋，同样用手将鸡蛋旋转，这个鸡蛋转动了好几圈之后才停下来，姑姑拿起那个转了好几圈的鸡蛋，说：“这个是熟的。”

说完，她打开了那个鸡蛋，果然是熟的。

小胖的好奇心被吊起来了，完全忘记了让他嘴馋的美食。他迫不及待地问姑姑是怎么知道的。

姑姑随即将秘诀告诉了小胖。

根据力学知识，当鸡蛋被外力带动导致旋转的时候，鸡蛋内部的蛋白、蛋黄会同时因为受到外力发生旋转。熟鸡蛋的蛋白和蛋黄一起溶为一体，因此会转得很顺利。然而，生鸡蛋因为受到外力发生旋转时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄受力相对较小。由惯性定律可知，蛋白和蛋黄因惯性作用会稍有停留。于是，蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。

小胖听了之后，高兴地说：“我又学到新知识了。”

姑姑说：“大自然中有许多奇妙的知识，只要你善于动脑筋，就会懂得更多更多的知识。”姑姑继续说道：“小胖，你能不用我刚刚的方法，同样在不打破鸡蛋的情况下，知道哪个鸡蛋是生的，哪个鸡蛋是熟的吗？”

小胖想了想，自信地回答说：“能！”

小胖拿着两只鸡蛋去了客厅，认真地研究去了。

聪明的小朋友，你能知道第二种方法吗？

科学小链接：

第二种方法同样是利用力学知识，将鸡蛋转动一段时间之后，突然按停鸡蛋的瞬间，并立即缩手。如果缩手后不再转动的，则为熟蛋；反之，缩手后能自动再转几下的，则为生蛋。

因为熟鸡蛋被按停时，蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止，缩手后就继续静止。反之，生鸡蛋在按停时，只是蛋壳暂时停止，但蛋白和蛋黄因为惯性仍在转动。故缩手后，能带动蛋壳重新再转几下。