◇李时珍建议粟米生吃，可治肾虚腰脚无力
有一次听一位长者跟另外一位老汉说：“唉！没啥，腰脚无力，你吃小米粥就成！”一听这话，我当时还诧异起来，这老人家是位医师呢，还是经验所得呢？我不禁好奇起来，走过去打听，原来老人家热爱中医，从小就读过很多医书，所以对养生也了解不少。我问他如何理解吃小米粥来治腿脚无力，他说：“李时珍在《本草纲目》中说了粟米生吃，治肾虚脚无力。这粟米就是小米。”我一听，这肯定不是原话，老人家有点“断章取义”了，不过，这粟米补肾强腰倒是真实的。
我们先来看老人家所说的李时珍说过的那句话。明代李时珍曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生粟悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”看到这段话，大家应该明白生吃粟米的同时，次日再吃猪肾粥，这才是原来名家推荐给大家的名方组合。但是我觉得这名方虽然很好，但是对于现代人来说，毕竟生吃粟米不是那么容易接受，所以还是熟吃吧。粟米最简单的食用方法就是煮粥。
粟米粥
不过，针对这个方法，我们有些问题必须搞明白。粟米在民间原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米等。那么李时珍所说的粟米真的是小米吗？这要从另外一句话来论证。明代李时珍在《本草纲目·谷二·粟》中记载：“粟米，即小米。（气味）咸，微寒，无毒。”那么我们可以知道，李时珍所说的“粟米”就是小米。
《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气”。李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”粟米除有补脾健胃的作用外，更有补肾壮腰之功效，肾虚腰痛者最宜食用。唐代养生学家孙思邈也曾说：“生食之，甚治腰脚不遂。”所以粟米是很适合人进补的。但是《本草衍义补遗》中讲：“粟，陈者难化。”《衍义》云：“生者难化，熟者滞气，隔食生虫。所谓补肾者，以其味咸之故也。”对于现代人的养生来说，粟米不太适合生吃，还是建议熟吃，煎汤、煮粥、蒸饭，或作丸服就很好。
另外，根据前人经验，粟米忌与杏仁同食。《日用本草》记载：“与杏仁同食，令人吐泻。”《饮食须知》记载：“胃冷者不宜多食。”
粟米能供给人体丰富的营养，它含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。不过，粟米缺少一些人体必需的氨基酸，所以若与豆类、大米、面条等混合吃，可以弥补它的不足。