名医推荐家庭必备药膳
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登革热与登革出血热

登革热与登革出血热都是由登革热病毒经蚊媒传播的急性传染病。患者和隐性感染者是主要传染源,病毒存在于患者的血液中,通过伊蚊吸血传播。病毒感染后除存在毒血症外,可引起肝、肾、心、脑退行性变,可有多个器官不同程度出血。登革出血热主要发生于再次感染登革热病毒后,病理变化为全身血管损害引起的血管扩张、充血,导致出血和血浆外渗等。是以突然高热(体温39℃)、剧烈头痛、背痛、肌肉和关节疼痛、>虚弱、疲乏无力,甚至胃肠道大出血、休克等为主要表现的疫病类疾病。

本病中医诊断为“疫疹”或“疫斑热”。本病多因素体正气不足,阳盛阴亏,复遭蚊虫叮咬,疫疠毒邪袭入肌肤,先犯卫气,或阻于膜原,继则夹湿浊阻遏中焦,或进而内传营血,伤营动血,或热盛动风所致。

【必备药膳】

柿饼藕节荠菜蜜

[原料]柿饼、藕节各30克,荠菜花15克,蜂蜜10克。

[制法]柿饼、藕节切碎,与荠菜花同置于锅内,加水适量同煮,取汁去渣,加入蜂蜜即可。

[功效]清热凉血,和营止血。适用于登革热发热期。

[服法]每日1剂,连服1周。

黄瓜番茄汁

[原料]黄瓜、番茄各250克。

[制法]黄瓜取瓤、去子、切碎,用纱布包裹绞汁;番茄先用沸水烫,剥去皮、去子,用纱布包裹绞汁。两汁相合即成。

[功效]清热,透邪,利尿。适用于登革出血热发热期。

[服法]代茶饮用,每日2次。

薏苡仁米粥

[原料]薏苡仁30克,粳米60克,砂糖、桂花各适量。

[制法]薏苡仁与粳米加水适量同煮成粥,加入砂糖和桂花即成。

[功效]清热生津,利尿消肿。适用于登革出血热少尿期。

[服法]每日1剂,分2次服食,连服3~4日。

西瓜皮茅根饮

[原料]西瓜皮75克,白茅根100克。

[制法]加水适量同煎煮即可。

[功效]清热生津,利尿消肿。适用于登革出血热少尿期。

[服法]分3次饮汤。

猪皮煮大枣

[原料]鲜猪皮100克,大枣30克。

[制法]上2味加水适量同煮至烂泥状即可。

[功效]益气补血,养血安神。适用于登革出血热恢复期。

[服法]每日1剂,连服3~5日。

【名医指导】

1.急性期卧床休息,给予流质或半流质饮食,如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤、面片等。

2.宜吃富含蛋白质的食品,如瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等。

3.给予高维生素、易消化吸收的食物,如新鲜蔬菜、牛奶、肉汤、鸡汤等。

4.忌辛辣刺激调味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

5.忌烟、酒、咖啡。

6.产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物,如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用。