前言

我国的蛋鸡养殖业经过近30多年的高速发展，年总产量已连续30年稳居世界第一，其中1980年至2005年鸡蛋产量年均增长速度达到7.86%，1985年，我国鸡蛋产量达427.8万吨，超过美国成为世界第一。2013年，我国存笼蛋鸡14亿羽左右，鸡蛋年产量2700万吨，占世界鸡蛋总产量的45%，人均年消费鸡蛋19.5千克，居世界第一，是世界平均消费量9.8千克的2倍。

我国的集约化蛋鸡养殖起步于20世纪70年代末，由于各级政府的重视和支持，首先在一些大中城市郊区建立了一批规模化蛋鸡养殖场，作为城市居民的“菜篮子工程”。近十年是蛋鸡产业高速发展阶段，尤其是农业部为促进蛋鸡产业的发展，通过在全国实施畜禽养殖标准化示范创建活动，近年来已在全国各地共创建了526个蛋鸡标准化示范养殖场，对加快蛋鸡生产方式转变发挥了良好的示范带动作用，并促使我国蛋鸡产业规模化、标准化、设施化、自动化、信息化水平上了一个新的台阶，生产效率不断提高，综合产能明显增强。目前，蛋鸡产业正在向适度规模养殖迅速转变，蛋鸡规模养殖逐渐由北方向南方、中部和西北地区转移，存笼1万羽以上的蛋鸡养殖场发展迅速，占比快速提高。蛋鸡养殖产业分工越来越细，专业的蛋鸡育种企业、大中型专业化的育雏育成场发展较快。

为了贯彻配合全国蛋鸡产业发展的规模化和标准化，我们组织编写了《蛋鸡规模化健康养殖彩色图册》，旨在通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量来自生产一线、生动直观且在一定程度上代表了当前蛋鸡饲养的先进水平的照片，来向广大蛋鸡生产技术管理者和饲养人员介绍当前蛋鸡产业发展的新技术、新观念和新趋势，以进一步促使我国蛋鸡产业在畜牧业经济发展新常态下进行科学的转型升级。

在本书的编写过程中，得到了各方面的大力支持，在此一并致谢。书中内容，虽经百般努力，但仍难免挂一漏万和出现个别错误，还望广大读者不吝赐教，以便有机会在重印或再版时予以修订补充。

编者
2015年10月