庭鸭喜多雨，邻鸡知暮天。
——《淇上别业》
鸭肉补虚，除热，和脏腑，利水道，消胀，止惊痫，解丹毒，止痢。血解毒。头治水肿，白鸭尤佳。
补虚劳的圣药
解：三千多年前，鸭就被我们的祖先驯化，成为餐桌上的美食。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量适中，非常适合滋补，民间说其是“补虚劳的圣药”。北京、南京、武汉等地的人大都喜欢吃鸭肉。
