减糖+轻断食 理论 3 减糖的目标是抑制血糖值的剧烈波动

糖类使人肥胖的原因在前文已经进行了说明，但其实通往肥胖的道路并不止一条。

过量摄入糖类后，餐后血糖值会在短时间内急剧上升。这时，人体为了降低血糖，胰脏就会大量分泌胰岛素，而且大多数情况下会过量分泌,结果导致人体陷入低血糖的状况。据说在摄入大量糖类后，约有60%的人会出现低血糖，平均持续时间达3个小时之久。

像这种血糖值突然上升又下降的情况被称为“血糖飙升（Glucose Spike）”。血糖飙升会给身体带来各种负面影响，如损伤血管、增加罹患动脉硬化等生活习惯病的风险。另外，低血糖会让人容易感到饥饿，更难控制食欲，导致频繁加餐、忍不住吃很多东西等。

减糖的目的是抑制血糖值的波动，由此防止糖类转化为体脂肪被囤积起来，也能更好地控制食欲。

糖类过剩vs减糖 血糖值会有什么样的不同？

大量摄入糖类导致血糖飙升

减糖饮食让血糖值波动处于平缓状态