断食饮品 饮用防弹咖啡等富含脂类的热饮
为了补充能量，缓解饥饿感，喝一杯含有脂肪的饮料吧。
我特别推荐用黄油和椰子油。尤其是椰子油容易转化为酮体，比其他植物油能更快地提供能量，在早上摄入效果极佳。另外，如果夏天想喝冰镇防弹咖啡，推荐添加容易溶化的液态MCT油（详见P19关于中链脂肪酸的介绍）。
搅拌均匀令其乳化是美味的秘诀
防弹咖啡
食材（1杯份）
咖啡 （温） ………… 200ml
黄油 ………… 1～2大勺
椰子油 ………… 适量
做法
把黄油放进杯子里，倒入咖啡，加入椰子油后充分搅拌即可。
point
直接倒在一起，油脂和咖啡会产生分层，影响口感，保证风味的诀窍在于通过搅拌让咖啡乳化变成白色，用电动牛奶打泡器就能轻松做到。此外，还可以用果汁机搅拌，或是倒入瓶子里摇匀。
花生的醇香和咖啡更搭哦
花生咖啡
食材（1杯份）
咖啡（温） ………… 200ml
花生膏（无糖无盐） ………… 1～2大勺
*可用花生酱（无糖无盐）代替
生奶油 ………… 1～2大勺
做法
在杯中加入花生膏，注入咖啡搅拌均匀。再加入生奶油搅匀即可。
椰子油的甜香能让豆奶更加可口
椰子油热豆奶
食材（1杯份）
豆奶 ………… 200ml
椰子油 ………… 1
大勺肉桂粉 ………… 少许
做法
将豆奶加热后倒入杯中，加入椰子油搅拌均匀。最后撒上肉桂粉。
推荐用阿萨姆红茶或伯爵红茶
防弹红茶
食材（1杯份）
红茶 ………… 2小勺
黄油 ………… 2大勺
椰子油 ………… 1大勺
小豆蔻（整粒） ………… 1～2粒
肉桂粉 ………… 适量
做法
1 将250ml水倒入小锅中烧开，放入碾碎的茶叶和小豆蔻熬煮。
2 在杯中放入黄油，将煮好的茶水过滤掉茶叶渣和小豆蔻后倒入杯中，加椰子油后搅拌均匀。按照个人口味撒上适量肉桂粉。
*也可用电动牛奶打泡器或果汁机进行搅拌使其乳化。
坚果和黄豆粉让豆奶更加顺口
黄豆粉花生豆奶
食材（1杯份）
豆奶 ………… 200ml
花生膏（无糖无盐） ………… 1～2大勺
*可用花生酱（无糖无盐）代替
黄豆粉 ………… 适量
做法
在杯中放入花生膏和黄豆粉搅拌均匀，注入温热的豆奶拌匀。最后再撒上少许黄豆粉。