1.1.1 供应链的定义与解析

马士华教授在《供应链管理》一书中将供应链定义为，供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后通过销售网络把产品送到消费者手中，并将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的网链结构和模式。

这个定义非常贴切，为了加强理解，我们来拆解一下这个定义，便会对供应链的认识更加清晰了。

① 供应链涉及的角色有：原料供应商、制造商、分销商、零售商和终端用户。

② 供应链有3个核心因素：信息流、物流、资金流。

③ 供应链是从原材料到中间产品（半成品），再到成品的一个全周期。一般在制造商的生产加工中心内完成转换。

④ 供应链的产品流向是从原料供应商→制造商→分销商→零售商→终端用户的正向过程，逆向过程则反之。

⑤ 供应链涉及采购、生产制造、销售、运输等几个环节，当然在任何一个环节中都会涉及产品的存储。

⑥ 供应链是一个以核心企业为中心，将上下游企业/客户连接成一个整体网链的形态，它是一条彼此相连的链，而不是一个个孤立的点。

图1-1可以更直观地表达供应链的定义。

图1-1 供应链的定义

从这个定义来看，供应链几乎关系着我们生活的方方面面，作为终端用户，我们每个人本就是供应链上很重要的一环，作为供应链的最末端，我们是最终的消费者，我们的生活起居，衣食住行，无时无刻不和供应链紧密相连。

同样，我们生活品质的高低，自然也和供应链有着直接的关系。我们来看一个故事。

一碗牛肉面的故事

深夜时分，小Q正躺在床上玩着某排位游戏，激战正酣，大招一放，以一敌百。突然身旁的女朋友推了推小 Q，说自己肚子饿了，想吃牛肉面。这时家里的冰箱空空如也，下厨是不可能了；外出去买也不现实，因为外面正下着倾盆大雨，楼下最近的一家面馆已经关门了；同时，游戏激战到紧要关头，此时退出游戏一定会被队友们骂惨，不退的话，女朋友这边肯定是无法交代了。正在小Q左右为难、心急如焚时，女朋友贴心地说了一句：“我已经在美团上下单了，30分钟就送达了，给你也定了一份。”短短10秒钟的时间，小Q的心情从低谷到高峰，仿佛经历了一个世纪，一场危机就地化解，小Q悬着的心也落地了，瞬间感觉生活那么美好。

而此刻，美团平台中的商家已经接到订单，迅速将备好的食材下锅了，这些食材都是商家提前在食材批发市场订购的，也是从App上直接下单，每天由专门的送货员定时送货到店里的，商家再也不用像几年前一样凌晨去批发市场的各个摊位挑选食材了。不出意外，5分钟后，帅气的身穿黄色制服的美团外卖小哥会冒雨前来取餐，然后以最快的速度，按照系统指定的路线，按时将外卖送到小Q家门口，让小两口能吃一口热腾腾的牛肉面。

试想，如果放在10年前，没有如今这么发达的信息网络、精准的订单匹配、高效的食材制作、便捷的订单配送，我们的生活又会怎样？而我们今天享受的这一切，都和供应链有着密不可分的关系，在线下单、订单匹配、食材采购、菜品制作、配送到家，都是供应链里很重要的环节，正是科技让这些环节不断优化，才让我们的生活品质不断提升。