第262章 食色

食材有腥鲜之分。

对于腥味重的食材，需以腌制去腥，使得腥味消减，转变为一种独特的风味。

比如有人就好羊肉的一口膻味，吃不出羊膻味反而会不习惯。

而自带鲜味的食材，只需要稍稍使其入味，...