序章　『正确饮食』的真容　利用生物化学×临床数据×医学证据为饮食常识更新升级

不被伪证据所欺骗！

不同专家的主张，两极分化的证据……

我们到底应该相信什么呢？

不被街谈巷议的不靠谱信息所左右的、科学正确的“饮食教养”是什么？