第一章 家风家学

天津“海货刘”

1931年9月13日，刘宝珺出生于天津一个旧式大家庭。溯其家族渊源，是在距离天津三百公里开外的山东济南。

刘家祖上原在泉城近郊，因生活困窘难以维持生计，只得背井离乡闯了关东。弟兄中的两人朝着东北方向一路讨生活，最终落脚天津，找了份饭店伙计的营生，并娶妻生子。刘宝珺曾祖父即是家族出生在天津的第一代子嗣。

天津的城市聚落起于十三世纪初的金代。昔时城中一带便有直沽寨，由于此处是南北运河与海河的交汇之处，亦是四面舟车必经的水陆码头，故成为了兴盛之地。明朝永乐年间，成祖朱棣在起兵南下渡河之地设卫，名其“天津”，意为“天子驾车所渡之处”，天津卫由此得名。[1]旧时天津城区包括了东、南、西、北四条马路以内，以及东门、北门之外沿河环城的街衢闹市之区，地理位置有交通枢纽之实，加之有港口，东南西北商贸互动皆经过此处，因而实业兴旺，逐渐形成了南北相交、中西兼容的多元文化。

刘家先祖最初是在天津的大饭店中打杂、做学徒，后来发现饭堂酒肆对海货需求巨大，加之当伙计慢慢攒了些本钱，于是尝试做起了海货买卖。刘家的海货门脸从无到有，规模从小到大，到了刘宝珺曾祖父这一代，已经在天津城里打出了“义承裕”海货行的招牌，总店位于商贸最繁华的宫北大街86号。祖父刘筱舟一代则迎来了家族海货行生意的鼎盛时期，在天津除了总店“义承裕”以外，在北门外大街8号还开有“义承德”分店，并陆续在北京、唐山等地开了七家海货店。

刘氏海货生意的红火，除了仰仗祖辈的辛勤积累，更得益于曾祖父、祖父对海鲜发干技艺的钻研。昔时天津城里会发干海鲜者寥寥，祖父刘筱舟与其父瞅准这个机会，致力于干货发泡技艺的钻研。干制品如何分门别类地涨发，涨发的工艺、工序以及时辰如何把握……这对父子头脑灵活，在实践中将格物致知的精神发扬光大，多年来总结出发泡各类海鲜干货的“独门秘籍”，实现了家族财富的积累。义承裕、义承德出售的海鲜备受天津市餐饮界欢迎，刘氏海货除了日常可见的鱼、虾蟹、贝类海鲜以外，供应的海参、鱼翅等名贵品种在高端海货市场成为翘楚，“海货刘”在天津城内逐渐有了响亮的名头。

图1-1 1936年天津市海货商业同业会会员名册（资料来源：天津市档案馆）

家族事业的发展带来了人丁的兴旺。祖父刘筱舟虽学问不大，但格外好学，素来重视家风家学，膝下六子名中也均含一“学”字，按长幼秩序分别取名刘学廉、刘学熙、刘学信（刘宝珺之父，字孚如）、刘学聪、刘学锜，老六早逝，其名不详。彼时，刘筱舟在天津置下不菲家产，地址位于老城鼓楼以东仓门口的夏家粉厂2号，共六十三间房的四合院宽绰气派，刘筱舟一家同二弟（其子刘学让）、四弟（其子刘学简）两家共同居住，到了刘宝珺出生时，这个大家族已有三十多口人，并在大宅里共同经历了中国传统旧式家庭由盛及衰的命运。

图1-2 1931年刘宝珺祖父刘筱舟购买房产时的不动产登记证书（资料来源：天津市档案馆）

除六弟早逝外，刘学信兄弟五人关系极为亲密，且接受了良好的教育。其中，老大刘学廉大学毕业后就职于银行；老二刘学熙同老三刘学信均毕业于南开大学，刘学熙毕业后负笈日本，归国后在天津仁立毛纺厂担任经理；刘学信曾在政府部门、南开中学等任职，是家族里唯一的教书先生；老四刘学聪志在经商，跟随父亲刘筱舟一直经营家族海货生意；老五刘学锜毕业于北平辅仁大学[2]，后在政府单位任职，曾是专业篮球队员。在父亲刘筱舟的言传身教之下，兄弟五人或经商，或从政，或投身教育，以聪慧和成就光耀了家族门楣。