◎大蒜30克，牛肺200克，姜汁10毫升，粳米适量。将牛肺切成小块与粳米、大蒜焖成米饭，出锅加入姜汁拌匀，可做饭食，定量食用。方中牛肺益肺，止咳喘。主肺虚咳嗽喘逆。《本草拾遗》说牛肺能“补肺”；《本草蒙筌》说它“止咳逆”。故常食大蒜牛肺饭可治慢性气管炎肺虚咳喘。
