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酸梅汤
准备时间 60min
制作时间 40min
用料
乌梅干…50g
山楂干…30g
甘草…5g
洛神花…5g
陈皮…5g
冰糖…80g
干桂花…5g
做法
1 乌梅干、山楂干、陈皮、甘草、洛神花冲洗后，倒入1000ml水中浸泡1h。
2 将浸泡好的配料连同水一起倒入砂锅中，再适量加入200～300ml水，大火煮开后转小火慢煮30min左右。
3 加入冰糖、干桂花煮10min关火。待酸梅汤冷却后用滤网或纱布过滤，夏日饮用时可加入适量冰块。
制作酸梅汤的配料大同小异，基本有乌梅、甘草、山楂，也可加入洛神花、薄荷、桑葚等，可以根据个人喜好搭配。熬好后再适量加入冰糖或红糖，冰镇后饮用更佳。
