协和孕产黄金食谱
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维生素D
——胎宝宝骨骼生长的促进剂

维生素D是所有具有钙化醇生物活性的类固醇的统称,是一种脂溶性维生素,其中以维生素D2与维生素D3最重要。维生素D可以增加钙和磷在小肠的吸收,调节钙和磷的正常代谢,维持血液中钙和磷的正常浓度,促使骨和软骨达到正常的钙化。

保证胎宝宝骨骼正常发育

为了保证胎宝宝骨骼系统的正常发育,孕妈妈孕期必须不断向胎宝宝供应维生素D和钙等营养物质。在胎宝宝骨骼快速发育的时期,孕妈妈喝牛奶的同时,也要适当地晒晒太阳。孕中期,建议孕妈妈的维生素D每日摄入量为10微克。

补维生素D不可过量

维生素D可以在体内蓄积,过多摄入会引起维生素D过多症,甚至发生中毒,表现为头痛、厌食、软组织钙化、肾衰竭、高血压等症状。孕期摄入过量,还会导致胎宝宝骨骼硬化,造成最终的分娩困难。因此,孕妈妈不需要刻意地补充大量维生素D。

最佳补充方案

多晒太阳,吃富含维生素D的食物,就可以补充足够的维生素D。含维生素D丰富的食物有鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶类(脱脂奶除外)、鱼、虾、干蘑、白萝卜干等。还可以通过口服维生素D来补充体内所需,但要谨遵医嘱,切勿过量。

姜汁撞奶

原料:全脂鲜奶250克,姜汁20克,冰糖10克。

做法:①先将姜汁置入碗中。②将冰糖加水倒入锅中煮溶后,再加入全脂鲜奶煮至沸滚,让奶微滚3分钟。③将滚透的全脂鲜奶马上倒入置有姜汁的碗中,1分钟后即凝结成非常嫩滑的姜汁撞奶。

功效:姜汁撞奶这道甜品口感嫩滑,还能滋补身体,非常适宜孕妈妈在冬天食用。姜汁必须用老姜磨成,牛奶必须用全脂鲜奶,否则不能令奶汁凝结。

最佳食物排行榜

含维生素D丰富的食物有鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶类(脱脂奶除外)、鱼、虾、干蘑、白萝卜干等。维生素D2主要来自于植物性食品。

(每100克食材可食部分维生素D含量)

缺乏警示

孕期缺乏维生素D,会发生骨质软化症和骨质疏松症,严重者甚至会出现骨盆畸形,影响分娩。胎宝宝缺乏维生素D,会出现骨骼钙化不足,影响牙齿发育。

别特提醒
食补之外晒晒太阳

维生素D大部分来源于人体自身皮肤的合成。这个过程中阳光里的紫外线起到了很大的作用。孕期推荐量为每日10微克,如果保证足够的日照时间,再选择以下食物中的任何一份,就不必担心缺乏维生素D了:60克鲑鱼片,50克鳗鱼,2个鸡蛋加150克蘑菇。晒太阳时间以每周2次,每次10~15分钟,不涂抹防晒霜为宜。