月嫂营养经:坐月子一日五餐
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产后第5天
营养食谱

鲜奶糯米桂圆粥

营养功效:桂圆有助于补气养神,糯米有助于补虚、健脾暖胃,红糖有助于暖胃,这道粥品对新妈妈的身体很有益处。

原料:糯米50克,鲜牛奶250毫升,板栗、干桂圆各适量。

做法:①糯米洗好后,清水浸泡1小时;板栗去壳,切小块;干桂圆去壳,取肉。②将糯米、干桂圆肉、板栗放入锅中,加适量水,大火煮沸后转小火煮20分钟。③放入鲜牛奶,小火煮10分钟即可。

在粥中调入适量白糖会更甜香。

什菌一品煲

营养功效:这款什菌汤有助于开胃,很适合产后身体虚弱、食欲缺乏的新妈妈食用。

原料:干香菇6克,猴头菇、草菇、平菇、白菜心各50克,素高汤、葱花、盐各适量。

做法:①干香菇泡发后洗净,切去蒂部,划出花刀;平菇洗净,切去根部;猴头菇和草菇洗净,切开;白菜心掰开成单片。②锅内放入素高汤,大火烧开后再放入香菇、草菇、平菇、猴头菇、白菜片,再次烧开,转小火煲20分钟,加盐调味,撒入葱花即可。

食用菌类有利于新妈妈放松身心,还有很好的开胃作用。

新妈妈要建立新的、有规律的生活节奏,定时休息与进餐;还要保证充足的睡眠,保持心情愉悦。可以适当做一做产后恢复操,听听音乐,看看书,对产后调整心态有很好的作用。

西红柿炒鸡蛋

营养功效:鸡蛋营养丰富,西红柿富含矿物质和维生素。

原料:西红柿1个,鸡蛋2个,白糖、盐、食用油各适量。

做法:①西红柿洗净,去蒂,切块;鸡蛋打入碗内,加入适量盐搅匀,用热油炒散盛出。②将适量油放入锅内,油热后放入西红柿块和炒散的鸡蛋,搅炒均匀,加入白糖、盐,翻炒均匀即可。

这道菜可增加新妈妈食欲,且简单易做。

莲子薏米煲鸭汤

营养功效:鸭肉有助于滋补、养胃、消水肿、止咳化痰。

原料:鸭肉150克,莲子10克,薏米20克,葱段、姜片、百合、料酒、白糖、盐各适量。

做法:①把鸭肉切成块,放入开水中汆烫一下,捞出。②在锅中依次放入鸭肉块、葱段、姜片、莲子、百合、薏米,再加入料酒、白糖,倒入适量开水,大火煮沸后转小火煲。③待汤煲好后,出锅时加盐调味即可。

鸭肉易于消化,适合新妈妈食用。

猕猴桃西米露

营养功效:西米白净滑糯,营养丰富,此道甜品口感爽滑,能够帮助新妈妈提升食欲。

原料:西米50克,猕猴桃100克,白糖适量。

做法:①西米淘洗干净,用冷水浸泡回软后捞出,沥干水分。②猕猴桃洗净,去皮,切块。③锅中加入500毫升水,放入浸泡好的西米,大火烧沸后转小火煮30分钟。④加入猕猴桃块,再煮15分钟,加入白糖,搅拌均匀即可。

猕猴桃有助于通便,可以缓解新妈妈便秘。