月嫂营养经:坐月子一日五餐
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产后第3天
营养食谱

枸杞红枣粥

营养功效:枸杞子、红枣和红糖都有助于补养身体、调养气血,对有气血不足、脾胃虚弱、失眠、恶露不净等症状的新妈妈来说,是较佳补品。

原料:枸杞子10克,大米50克,红糖、红枣各适量。

做法:①将枸杞子洗净,除去杂质。②红枣洗净,去核;大米淘洗干净。③将枸杞子、红枣和大米放入锅中,加水用大火烧沸,再转小火煮至粥熟,加入红糖调匀即可。

新妈妈有上火症状时,不宜食用此粥。

薏米红枣百合汤

营养功效:百合有助于镇静和安神,红枣则是天然的补血佳品。

原料:薏米80克,鲜百合20克,红枣4颗。

做法:①将薏米淘洗干净,放入清水中浸泡4小时;鲜百合洗净,掰成片;红枣洗净,备用。②将泡好的薏米和清水一同放入锅内,用大火煮开后,转小火煮20分钟。③把鲜百合和红枣放入锅内,继续煮至米熟即可。

百合可安神,有助于缓解疲劳,帮助睡眠。

当新妈妈泌乳时,充足的乳汁会使乳房感到疼痛、肿胀,勤给宝宝喂奶,有助于缓解不适感。通常剖宫产妈妈泌乳时间比顺产妈妈晚一些,乳汁分泌量也会稍微少一些,这是正常的现象,不用过于紧张和担心。

芪归炖鸡汤

营养功效:此汤有助于益气活血,有利于产后子宫恢复及恶露排出。

原料:公鸡1只,黄芪、当归各10克,盐适量。

做法:①将公鸡处理干净,洗净,斩块;黄芪去粗皮,与当归分别洗净。②砂锅加清水后放入鸡块,烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归,用小火炖2小时,再加盐调味,稍炖即可。

用公鸡炖汤有助于促进新妈妈泌乳。

面条汤卧蛋

营养功效:面条搭配鸡蛋和羊肉有助于补中益气、补充体力。

原料:面条100克,羊肉30克,鸡蛋1个,菠菜段、葱花、姜丝、盐各适量。

做法:①羊肉切丝,用盐、葱花、姜丝拌匀腌制。②锅中加水,大火烧开,放入面条,将鸡蛋打入汤中并转小火。③待4鸡蛋熟且面条断生时,加入羊肉丝和菠菜段煮熟即可。

羊肉有助于补虚,面条易消化,二者搭配适合新妈妈食用。

乌鸡粥

营养功效:乌鸡有助于补虚,适合产后身体虚弱的新妈妈食用。

原料:乌鸡腿100克,大米50克,葱白丝、盐各适量。

做法:①乌鸡腿洗净,斩块,放入开水锅中汆烫,捞出洗净并沥干水分。②乌鸡肉块放入汤锅中,加适量水,大火煮开后转小火炖煮20分钟。③加大米同煮,大火再次煮沸后,转小火煮至大米软烂。④加入葱白丝、盐,稍煮即可。

做粥时也可以把鸡腿皮去掉,这样煮出的粥不会太油腻。