前言

一个人看电影

一个人吃火锅

一个人去KTV唱歌

一个人搬家

一个人做手术

……

你在孤独等级表中位列第几级？

一个人的时光，在日复一日的站台、餐厅、房间内兜兜转转，日子波澜不惊，有人感到孤独、力不从心，有人享受自由、乐在其中。对于很多人来说，一人居早已是一种惬意的生活状态，成为一种主动选择的生活方式。但无论是否喜欢，人生总要有一个阶段会是一个人。

“食物是能量，是治愈，是珍贵”，好好吃一顿饭，对于独自生活的人来说，能带给我们的能量远远比吃饭本身多得多。然而我们却总是给自己灌输太多理由，好麻烦啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅长下厨！也因此，我们贴心准备了这本专为初学者准备的料理指南。简单日常的食谱，简洁明了的配图，事无巨细的步骤，关注细节的小贴士。只需下定决心，想象的困难永远比实际的多。

跟随本书，你可以不必迁就任何人的口味，选一份炒饭、烩饭、盖饭，在明火的热烈下，翻腾出一锅花样米饭；也可以煮一碗面，添一点浇头，倚在沙发上嗦上一口，满肚的怨气得以蒸发，酣畅淋漓；还可以拌馅、揉面，在一片叮叮当当中，将生活的五色五味都揉进这面前，咽在心头，皆是生活的馈赠；更或者，你今天什么也不想做，那就给自己煲一碗粥吧，细火熬煮，人窝在床上，氤氲着的是粥的热气与香气，更是独属于你的难忘时光……

从今天起，开始你的“一人份”美食之旅吧。妥帖照顾自己，才会增加莫大的勇气，不畏未来的风雨，期待美好的将来。